A tavaszi kiegészítések a vacsorához nem érnek véget az uborkasalátával, a párolt sárgarépával vagy a vegyes zöldsalátákkal. Receptünkkel elkészítheted a világ legjobb vitamindús bébikelkáposztasalátáját. Van azonban egy kis meglepetés a kompozícióban egy gyümölcsös akcentus formájában. Ez a duó egy pillanat alatt eltűnik a tányérról, és a család gyorsan kér még belőle.
A friss, zöld alapanyagok, a zöldségek és gyümölcsök széles választéka uralja a konyhát ebben az évszakban. A klasszikus szlovák ebédet ezért érdemes egy csodás salátával tálalni receptünkből. Tele van vitaminokkal, szokatlan adalékanyagokkal, és ami a legfontosabb, minden étkezéshez jól esik.
Ez a saláta egy tavaszi bajnok. Csak kombináld a kelkáposztát… gyümölcsökkel
Semmi sem olyan fantasztikus ízű, mint egy klasszikus szlovák ebéd. A tavaszi menüben többek között: darált húsok, szárnyasok különböző mártásokban, rántva, burgonyapürével vagy könnyű levesekkel tálalva. Semmi sem hasonlítható azonban egy jó adag zöldséghez, amely nemcsak finom ízű, de garantálja a vitaminok és értékes ásványi anyagok szolid adagját is. Salátánk néhány perc alatt elkészíthető, és többek között bébikelkáposztát és egy jó adag kaprot tartalmaz.
A bébi kelkáposztasalátának azonban nem kell unalmasnak lennie és olyan ízűnek, mint az összes nagymama köret. Itt egy kissé szokatlan összetevő dominál – a káposzta mellett savanyú, zöld alma is van benne. A gyümölcs tökéletesen átjárja az összes ízt, és karaktert ad az egésznek, ráadásul szépen ropog.
Fiatal káposzta zöld almával, egy tavaszi saláta receptje minden vacsorához
- 1/4 fej fiatal káposzta,
- salátauborka,
- egy marék apróra vágott metélőhagyma,
- egy marék apróra vágott kapor,
- zöld savanyú és kemény alma,
- egy marék apróra vágott pirított dió.
Salátaöntet:
- 1/4 csésze olívaolaj
- fél citrom leve,
- fél teáskanál méz,
- egy gerezd fokhagyma,
- só,
- frissen őrölt fekete bors.
Elkészítési mód:
- Kezdjük a káposztával. Távolítsuk el a fejéről a külső leveleket, majd vágjuk négy részre. Távolítsa el a magot.
- Reszelje le a káposztát mandolinon, vagy vágja nagyon apróra. Tegyük át a zöldségeket egy nagy tálba.
- Az almát vágjuk apró kockákra – nem kell meghámozni.
- Most adjuk hozzá a citromlevet, a kockára vágott uborkát, a metélőhagymát és a kaprot.
- Végül pirítsuk meg és aprítsuk fel a diót, és máris jöhet az öntet.
- Az öntetünk elkészítéséhez olívaolajat kell öntenünk egy üvegbe, majd préselt fokhagymával, mézzel, sóval, borssal és egy kevés citromlével gazdagítanunk.
- Mindent alaposan keverjünk össze, és öntsük a salátával tálba. Keverjük össze a zöldeket az almával, és már kész is, jó étvágyat!
Kapcsolódó cikkek:
Készítsünk tésztát a tojásfehérjéből, a lisztből és a cukorból. Ilyen finomságot sehol máshol nem fogsz találni
A túrót összekeverem a tojással. Ez az egyszerű keverék a világ legjobb palacsintáját készíti, hihetetlenül habos lesz.