A burgonyapüré legyen puha, puha és légies.
- Vágja fel a burgonyát a megfelelő módon
- Dobja a fokhagymát egy tálba
- Ne használjon turmixgépet
- Használjon meleg tejet
- Ne használjon margarint
Azonban nem minden szakács büszkélkedhet ilyen eredménnyel.
A köret gyakran túl ragacsos és csomósodik.
Öt egyszerű szabály betartása azonban segít a háziasszonynak elkerülni az ilyen kudarcot.
Vágja fel a burgonyát a megfelelő módon
Furcsa módon, de a főzés előtti zöldség darabolása nagyon fontos.
Sok háziasszony hozzászokott, hogy egész burgonyát főzzön burgonyapüréhez.
Mielőtt azonban a nadálytőt a serpenyőbe küldené, tanácsos minden gumót negyedekre vagy legalább félbe vágni.
Ezenkívül a kapott darabokat először 20 percig hideg vízben kell áztatni.
Mindezek az eljárások segítenek eltávolítani a felesleges keményítőt, és ezáltal növelik a finom étel elkészítésének esélyét.
Dobja a fokhagymát egy tálba
A burgonyát nem szabad „egyedül” főzni. Célszerű további összetevőket tenni a serpenyőbe, amelyek javítják a zöldség ízét.
Az ideális megoldás néhány gerezd fokhagyma. A citrom szeletek hozzáadása is üdvözlendő.
Ne használjon turmixgépet
A főtt burgonyát ezzel az eszközzel nem szabad összetörni, különben túl ragacsos lesz.
Zöldséget csak burgonyanyomóval lehet összetörni. Igen, kicsit több időt vesz igénybe, mint egy turmixgép használata, de megéri.
Használjon meleg tejet
Semmi esetre sem szabad hideg tejet önteni a kapott meleg burgonyamasszába.
A hőmérséklet-különbség az étel ízének romlását okozza. Ezenkívül a püré szürkévé válik.
Érdemes előre beszerezni egy üveg tejitalt a hűtőből. Még jobb, ha a folyékony terméket kissé felmelegíti, mielőtt a burgonyához keverné.
Ne használjon margarint
Margarindarabkákat a burgonya-tej keverékkel a serpenyőbe dobni nem ajánlott. Ellenkező esetben a püré nem lesz olyan étvágygerjesztő, mint szeretnénk.
A pürének olajnak kell lennie. Sőt, minél jobb ez a termék, annál ízletesebb és gyengédebb lesz a köret.