A finom és lédús húsgombócok 4 titka: Nincs szükséged tojásra és tejre

Az egyszerű trükkök segítenek ideálissá tenni azt az ételt, amelyet sok háziasszony szeretne vacsorára főzni.

A szelet főzése a hús (kész darált hús) kiválasztásával és a további összetevők meghatározásával kezdődik.

Néhány klasszikus terméket legjobb kihagyni a listáról. Ezek nélkül a tapasztalt szakácsok szerint az étel jobb.

Darált hús

Sok háziasszony úgy véli, hogy a tökéletes darált húst sertés- és marhahúsból nyerik (50/50). Az étel zamatossága érdekében a zsírosabb részeket részesítik előnyben (váll, oldal, far stb.).

Kenyér

Az egy napja főtt darált húshoz ajánlatos fehér kenyeret adni. Javasoljuk azonban, hogy ne tejbe, hanem vízbe áztasd.

Hagyma

A zöldséget vajban aranybarnára sütjük, majd húsdarálóval feldaraboljuk.

Tojás

Úgy gondolják, hogy ez a termék merevebbé és szárazabbá teszi a szeleteket. A szelet nem kebab, az étel „szilárdsága” hiábavaló, de a lédússágát értékelik.