Fokhagyma nagyon fontos termék minden konyhában.
És bár két-három hüvely elég egy étkezéshez, megvan az a tulajdonsága, hogy gyorsan romlik.
Ezért jó tudni hogyan kell megfelelően tárolni, hogy minél tovább tartson.
Kérjen tanácsot és tárolja a fokhagymát a portál ajánlásai szerint.
Ennek számos módja van, és mi tanácsot adunk a legjobbak közül.
Ha nem a saját kertedben termeszted a fokhagymát, az jó ötlet vásároljon nagyobb mennyiségben, amikor a legalacsonyabb az árak, majd tárolja megfelelően.
A legelőnyösebb egy csomag fokhagymát vásárolni júliustól ősz közepéig.
Válasszon gondosan egész fejek, lehetőleg közepes méretűekmert jobban tárolódnak és enyhébb ízűek.
Ha ezt megtette, már csak az van hátra válassza ki a megfelelő tárolási módot.
Ha sötét és hűvös helyen hagyja a fokhagymás zacskót, jó esély van rá nagyon hamar csírázni kezd.
Emlékezz arra a hüvely még a hűtőben is kicsírázik.
Hogy ez ne forduljon elő, nagyszüleink kitaláltak néhány hasznos trükköt.
Egy tartály sóval
A só kiváló tartósítószer és természetes antibakteriális szer.
Ráadásul nagyon jól felszívja a nedvességet, így a fokhagyma biztosan nem nedvesedik és nem kel ki.
Ehhez a tárolási módhoz néha só helyett használják tiszta folyami homok.
Só helyett is hamut, lisztet és hagymahéjat használnak.
Fokhagyma olajban
Ez a módszer az kisebb mennyiség tárolására alkalmas.
Erre a célra a fokhagymát meghámozzuk és növényi olajjal borítva.
Két legyet ölsz meg egy csapásra: tárolja a fokhagymát, és szerezze be a fűszeres olajat.
Különösen jól illik a tenger gyümölcseihez és a salátákhoz.
És ha alacsony lángon olajon fokhagymát pirítasz, akkor kapsz kiváló fokhagyma kenhető szendvicsekre.
Ebben a formában a hüvelyek olyan puhák, hogy nagyon könnyű őket kenyérre kenni.
A fokhagymát olajon megfőzzük körülbelül egy órát alacsony lángon.
Fokhagyma paraffinban
Az alaposan megmosott és szárított fokhagymafejeket becsomagoljuk paraffinba.
Erre a célra olvasszon meg több paraffin gyertyát vízfürdőben.
Ezután felváltva mártsa be a fejeket, és tartsa őket a felső „farkánál”.
Egy ilyen bevonat megvédi a fokhagymát a baktériumoktól és megakadályozza a nedvesség elpárolgását.
Fokhagyma fonat
Az egyik első módszer, amelyet az emberiség ismert!
Nem kell mást tenni, mint egy fokhagymás fonatot fonni és akassza fel száraz és hűvös helyre.
Például a padláson vagy a pincében.
Így a fokhagyma nem fog rothadnide télen kicsit megfonnyadhat.
Titkos trükk
Ez a legkényelmesebb és legpraktikusabb módja a felsoroltak közül.
Nem kell hozzá sem só, sem olaj, sem paraffin és még csak fonni sem kell a fokhagymát.
A szárított fokhagymát a felső „farkánál fogva” vegyük, a fejét nem kell megtisztítani, mert a héj szükséges ahhoz, hogy a fokhagymában tartsa a nedvességet.
Vegyünk egy gázégőt és égesse el a fokhagymát a szélesebb részén, ahol gyökerei voltak.
Ezt a pontot úgy kell égetni, hogy a gyökerek helye megfeketedjen.
Ha nincs égő, használjon gyertyát vagy öngyújtót.
A felső „farok” is jobb égetni.
Ennek köszönhetően a fokhagymád biztosan nem fog kihajtanimég ha véletlenül is meleg helyre került.
Friss fokhagyma télen nemcsak remek fűszer, hanem értékes gyógyszer is.
Tehát ne hagyja ki a lehetőséget, hogy többet vásároljon és készletezzen a télre!
Sok szerencsét!
