A fokhagymát számos étel fűszereként használják. Jó eséllyel rendszeresen meg kell hámoznia a szegfűszeget főzés közben. De valójában mi a legkényelmesebb módja ennek? Különböző módokat sorolunk fel.
Zúzzuk össze a fokhagymát
Helyezze a gerezdeket egy vágódeszkára, és egyenként helyezze rá a kés lapos oldalát, és üsse meg a kezével vagy az öklével. Tegye ezt egy stabil felületen, és hagyja, hogy a kés éles oldala elfelé mutasson Öntől. A szegfűszeg ilyen módon történő összezúzásával a nem kívánt bőr fellazul, és könnyen eltávolíthatja a szegfűszeget. Több szegfűszeget is összerakhatunk egy tálba, és összetörhetjük egy másik tál aljával. Ne törje össze túl erősen. Az ötlet az, hogy a héjak lehúzódjanak, de a szegfűszeg ne essen szét teljesen.
Rázza fel a fokhagymát
Helyezze a szükséges mennyiségű szegfűszeget egy fedeles üvegedénybe, és erőteljesen rázza össze előre-hátra. A bőr ezután könnyen leválik. Fazék helyett használhat 2 azonos méretű kis tálat is. A szélükkel összeilleszted és összerázod. Ha sok gerezdre van szüksége, először az egész fokhagymahagymát is belehelyezheti az edénybe vagy tálakba. A szegfűszeg ezután könnyen kilazul. Távolítsa el a laza részeket, és ismét rázza fel a szegfűszeget, hogy meglazítsa a bőrt.
Fokhagyma tekercs
Speciális fokhagymapucolók kaphatók, ahol szilikon hengerrel vagy feltekerhető lappal dörzsölöd egymáshoz és az anyaghoz a gerezdek héját, amitől meglazulnak.
Hiba: Érvénytelen bejegyzésazonosító.
Vágja ki egy késsel
Az eredmény ettől a módszertől eltérő, de ha működik, nagyon gyorsan megpucolhatod a fokhagymát. Ehhez tartson egy fokhagymahagymát szárával lefelé, és egy késsel távolítsa el a gerezdeket egyenként. A videó megmutatja, hogyan kell csinálni.
Miután megszabadította a szegfűszeget a bőrtől, tovább dolgozhatja őket. Például úgy, hogy felvágjuk, vagy fokhagymanyomóval megnyomjuk. Egy korábbi cikkünkben elmagyarázzuk, miért néha .
(Forrás: 24Kitchen, AD, wikiHow, Kookfans, Foodies. Fotó: Shutterstock)