Mintha télen nincs jobb ital a forró csokoládénál! De kinek jutott eszébe a csokoládé folyékony formában történő fogyasztása?
Ez az ital a kényelem érzésével és a pihentető pillanatokkal társul. És jogosan, mert a csokoládé szerotonint, a jóléthez kapcsolódó neurotranszmittert és fenil-etil-amint tartalmaz, amely az endorfinok agyban történő felszabadulásához kapcsolódik – ezek az anyagok, amelyek a boldogság és az ellazulás érzését váltják ki.
Amióta forró csokit iszik
A folyékony csokoládé fogyasztását Kr. e. 1500 körül gyakorolják. az olmékok, egy Közép-Amerika északnyugati részén élt civilizáció. A csokoládét akkoriban nem fogyasztották melegen, de a hideg változatot már az azték császár, Montezuma is nagyra értékelte. Az aztékok a csokoládét gyógyító tulajdonságokkal rendelkező isteni ajándéknak tartották.
A cukor akkori hiánya miatt az emberek csípős paprika és fűszerek hozzáadásával édesítették italukat. Ez egészen az 1500-as évekig tartott, amikor a gazdag európaiak megérkeztek Amerikába, és cukrot adtak az italhoz, majd melegen tálalták.
Akkoriban a forró csokoládé az arisztokrácia italának számított, mivel a cukor még mindig luxusnak számított. A szerint még Marie Antoinette királynő is nagyra értékelte ezt az italt, és forró csokoládé készítésére szakosodott szolgálót fogadott fel. Az orvosok a gyógyszerek kellemetlen ízének elfedésére is elkezdték ajánlani.
A 17. században a forró csokoládé kezdett megjelenni a kávézók étlapján, elegáns csészékben. Egy évszázaddal később a csokoládé ára jóval meghaladta a kávé vagy a tea árát, így az ital eltűnt a kávézókból.
1917-ben Amerikában egy marketingkampány népszerűsítette a lágy mályvacukor hozzáadását a forró csokoládéhoz, és az 1950-es évek végén megjelent az instant forró csokoládé.
Ma Olaszországban a sűrű, pudingszerű forró csokoládét értékelik, míg Kolumbiában egy darab lágy sajttal, a Fülöp-szigeteken pedig mangódarabokkal tálalják az italt.
Legyen naprakész a legfrissebb hírekkel. Kövesse a DCNews-t és tovább
