A szlovák konyha tele van burgonyával, de ez a recept viszonylag ismeretlen. Francia burgonyáról van szó, amely sok háztartásban biztosan helyettesíti a klasszikus palacsintát, a sült krumplit vagy más különlegességeket ebből a hihetetlenül finom zöldségből. Ez a különlegesség kellemesen ropogós, és tökéletes előétel vagy köret lehet a vacsorához.

A krumplis palacsinta a múlté lesz, ha legalább egyszer kipróbálod ezeket az őrült francia módra készült burgonyákat. A titokzatos név mögött egy őrült étel rejtőzik, amely kellemesen ropogós és szó szerint elolvad a szádban. Elkészítése gyerekjáték – csak néhány fontos részletet kell megjegyezni, és máris finom lesz.

A francia burgonya jobb, mint a klasszikus krumplis palacsinta?

Sok burgonyás étel van az étlapunkon. A krumplis palacsinta azonban uralkodik, mégpedig azért, mert ízletes, könnyen elkészíthető, és csak néhány Sk-ba kerül. Érdekes alternatíva lehet azonban a francia módra készült burgonya receptje. A szép és titokzatos nevű különlegesség nagyon könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, hogy a zero waste jegyében, a tegnapi vacsora zöldségeinek felhasználásával is elkészíthető.

A francia típusú burgonya titka az őrülten ropogós és aranyszínű héj. Ezt egy szokatlan módszerrel érjük el. Először a zöldségeket vastag szeletekre vágják és megfőzik. A kihűlt burgonyát ezután egy speciális tésztába, majd később olajfürdőbe teszik. Az íze igazi mestermű, ahogyan az esztétikus tálalás is a tányéron.

A francia típusú burgonya receptje. Mártsuk meg a tésztában, és tegyük a serpenyőbe.

Hozzávalók: A krumplihoz a következő ételeket kell készíteni: 1:

  1. 500 g burgonya,
  2. tojás,
  3. 3 evőkanál sűrű joghurt,
  4. 3 evőkanál búzaliszt,
  5. 1 evőkanál burgonyakeményítő,
  6. teáskanál provence-i fűszernövények,
  7. olaj a sütéshez,
  8. teáskanál szárított fokhagyma,
  9. só és bors ízlés szerint.

Elkészítési mód:

  1. Hámozd meg, mosd meg, szárítsd meg és vágd vastag szeletekre a zöldségeket.
  2. A burgonyát enyhén sós vízben körülbelül hét percig főzzük – fontos, hogy nyers legyen, de ne főjön túl, ne essen szét.
  3. Ezután szűrjük le a burgonyát, és hagyjuk kihűlni.
  4. Ezután készítsük el a tésztát. Egy tálban keverje össze a tojást, a joghurtot, a sót, a fokhagymát, a provence-i fűszereket és a fűszereket. Minden hozzávalót alaposan keverjünk össze, végül fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan kevergetve, amíg el nem érjük az ideális állagot – a tésztának olyan állagúnak kell lennie, mint a sűrű krém.
  5. A kihűlt burgonyákat mártsuk bele a tésztába, és dobjuk a serpenyőbe a forró olajjal együtt.
  6. Süssük a szeleteket, amíg mindkét oldalukon megbarnulnak. A kész burgonyákat helyezze papírtörlőre, és élvezze!
  7. Tipp – A francia típusú burgonya remekül ízlik szaftosan, vacsorához vagy grillezett ételekhez tálalva.

Kapcsolódó cikkek:

Sokkal olcsóbbak, mint a sertéshús és jobb az ízük. Elkészítésük a legjobb választás

Először Kínában próbáltam ki őket és nagyon ízlettek. Lemásoltam a receptet, és most otthon készítem őket.