A friss tojás azonosítása: Nagymamám így csinálta, és ma is működik

Tudod, mennyi ideig tárolod a tojást a hűtőben? Tényleg frissek és használhatók, vagy ki kell dobni? Tanácsot adunk, hogyan tudhatja meg, hogy tojása még ehető-e.

Hozz létre egy rendszert a tojásaiddal

Természetesen hallottad már, hogy minél tovább tartod a tojást a hűtőben, annál inkább romlik a minőségük. De ez nem tragédia. A tojás csak akkor ehetetlen, ha gombák vagy baktériumok hatására belül bomlásnak indul. Ezek a tojások később megromlanak. Honnan tudhatod, hogy a kiválasztott tojás még mindig a normán belül van, anélkül, hogy fel kellene törni?

Először ellenőrizze a lejárati dátumot, amely a legegyszerűbb módja annak, hogy megmondja, hogy egy tojás jó-e. De ez csak akkor lehetséges, ha jelzett tojást vásárol a boltokban. De ha van házi tojásod, akkor általában fogalmad sincs, mikor rakták le a tojást. Emlékezzen tehát, melyik tojást tette be először a hűtőszekrénybe, és alkosson egy rendszert annak tudatában, hogy a legidősebbtől a legfiatalabbig eszi meg.

A tojás illatát a héjon keresztül érzed, de vizuálisan is ellenőrizheted

A büdös tojás azonosításának egyszerű módja, ha a héjon keresztül szagoljuk meg. A rothadt tojás sajátos szagot áraszt, és nem számít, hogy nyers vagy főtt. Ha nem érez semmit a héjon keresztül, akkor rendben kell lennie. De ha nem akarsz kockáztatni semmit, bontsd fel egy tányér fölött, és szagold meg a héj tartalmát. Azonnal tudnád.

A tojás szemrevételezése sem árt. Ellenőrizze, hogy a héj nincs-e repedve vagy eltörve. Ezenkívül a héjon lévő por penészre vagy baktériumokra utalhat. Amikor feltörjük a tojást, a sárgájának sárgának kell lennie. Ha azonban rózsaszín, kék vagy zöld színű jelei vannak, rothadásnak indul. A tojásfehérjét vizuálisan is ellenőrizheti. Ha kiömlik, akkor már elöregedett, és többet nem szabad fogyasztani.

Végezze el a tesztet sós vízben

Egy másik trükk a friss tojás felismerésére a vízben végzett teszt. Helyezze a tojásokat egy edénybe sós vízzel. Ha elsüllyednek, frissek. Ha lebegnek, akkor öregek.

Az utolsó trükk, amit javasolunk, hogy vigyük be a tojást egy sötét helyiségbe, és vizsgáljuk meg a fény ellen. A friss tojásnak tiszta és átlátszó fehérje van, míg a sárgájának árnyéknak kell kinéznie. Nem lehet közel a héjhoz, hanem középen kell lennie. Ellenkező esetben a tojás öreg.

Forrás: , könyv Jó tanács minden napra