A fürjtojás főzése általában hasonlít a csirke főzéséhez, de ennek ellenére megvannak a maga sajátosságai, amelyeket hasznos tudni.
Tehát ebben az esetben a következőképpen kell eljárnia.
Először töltsön fel egy kis edényt vízzel, és adjon hozzá sót 30 g / liter víz arányban.
Most tegye a merőkanalat a maximális tűzre, és miután a víz felforrt, csökkentse a láng erejét minimálisra.
Finoman ejtse a tojásokat a vízbe. Ezt a legkényelmesebb kanállal megtenni – így nem ütköznek az edény aljába és falaiba.
Időzítse az óráját három percre, de közben megtöltheti a tálat hideg vízzel. A kívánt hőmérséklet eléréséhez nem árt, ha ide teszünk pár jégkockát.
A serpenyőből küldje a tojásokat egyenesen a jégfürdőbe 4-5 percre.
Ennek a főzési technológiának köszönhetően egyetlen mozdulattal megszabadulhat a tojás héjától.