Különféle dolgokat terjesztenek a fűszeres ételekről, de nem sok elméletet támasztanak alá tudományosan. Ismeretes, hogy serkentik a keringést és emelik a testhőmérsékletet, de más hatásuk is van a csid.ro szerint.
A fűszeres ételeket ősidők óta nagyra értékelték, ma pedig sokak számára csábítást jelentenek. És nem csak az intenzív íz miatt.
Többek között úgy tartják, hogy a fűszeres ételek serkentik az étvágyat azáltal, hogy aktiválják a nyál és a gyomornedv áramlását, amely hatásra különösen a trópusi területeken számítanak az emberek, ahol a túlzott hőmérséklet étvágygátlást jelent.
Hogyan hat a testre
Ha például a csípős paprikára (chilire), a fűszeres ételek gyakori összetevőjére gondolunk, tudni kell, hogy égető érzést kelt a bőrön és a nyálkahártyán, így a szájon belül is.
A szájon kívüli szövetek esetében a kapszaicin (a csípős paprika irritálója) által keltett érzés nagyon fájdalmas lehet. Éppen ezért a csípős paprika aprításánál érdemes gumikesztyűt viselni, és alaposan kezet mosni, amit érdemes távol tartani a szemtől és a kismedencei szövetektől, ahol igen bosszantó irritációt okoznak.
Ha chili paprikáról és más fűszeres ételekről van szó, általában jó, ha tisztában vagyunk a hatásokkal.
„A koffein és az alkohol gyomorirritáló; a citrusfélék savasak, és irritálhatják a nyelőcső alsó részét; csokoládé, borsmenta, nikotin, alkohol és zsíros ételek ellazíthatják a nyelőcső alsó záróizmát, a nyelőcső és a gyomor közötti izmot, gyomorégést okozhatnak, de a fűszeres ételekről nincs 100%-ban konkrét, ellenőrzött információArnold Levy, washingtoni gasztroenterológus és az American Digestive Diseases Society alelnöke kizárólag a NY Timesnak mondja.
A fűszeres ételek károsak a krónikus gyomorégésben szenvedők számára.
Számos orvosi szakértő azt tanácsolja az ízületi gyulladásban szenvedő betegeknek, hogy kerüljék a chilipaprikát, de állításaikat soha nem tesztelték tudományosan a forrás szerint.
Azok, akiknek nincs tilalma, teljes mértékben élvezhetik a kapszaicin előnyeit
Számos forrás hangsúlyozza a csípős paprika fogyasztásának és az ezt az összetevőt tartalmazó ételeknek az előnyeit, ragaszkodva ahhoz, hogy a benne lévő értékes anyag, a kapszaicin, szabályozza a véráramlást és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, hozzájárul a rák, szívinfarktus és agyrázkódás megelőzéséhez, valamint megelőzi az elhízást.
„A csípős paprika nagyon egészséges a szervezet számára. Különféle kulináris készítményekhez használják, a fűszeres íz érdekében. A- és C-vitamint tartalmaz. Vannak, akik sikeresen alkalmazzák különféle fogyókúrás kezelésekben. Jótékony hatású a szervezetre, mert fokozza a vérkeringést, serkenti a gyomorszekréciót, csillapítja a neuralgiát, de a virozelo kezelésére is használják.r” – mondta az aradi orvos, Dorel Filip, akit az „Adevărul” idézett, de rámutatott, hogy a csípős paprika ellenjavallt májproblémákkal, aranyérrel vagy gyomorfekélyben szenvedőknek, valamint szoptató nőknek.
Csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet
A csípős paprika természetes gyulladáscsökkentőnek számít, erősíti az immunitást, megelőzi a rákot, segíti az egész szív- és érrendszert, és hozzájárulhat az intenzívebb szexuális élethez.
