A garnélarák főzése: a finomságok, amelyeket tudnia kell

A garnélarák nem olyan termék, amely gyakran látható az otthoni étrendben.

Ezért sokan nem tudják, hogyan kell főzni őket úgy, hogy ízletesek legyenek. De a megfelelően főzött garnélarák nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ezek, mint minden tenger gyümölcse, nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, hanem nagy mennyiségben jódot is.

Fehérjében is gazdagok, diétás táplálkozásra és cukorbetegek táplálására is alkalmasak. Tehát hogyan kell megfelelően főzni a garnélarákot, hogy élvezze az ízét?

Első lehetőség: fűszerekkel

1,5 liter vízbe dobjunk 5 babérlevelet, egy fél citromot nagy darabokra vágva, 5 szelet gyömbért, 1 evőkanál sót csúszda nélkül. Öntsünk bele 100 ml szójaszószt. Amikor a víz felforr, dobja bele a garnélarákot, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a garnélarákot zárt fedél alatt 5 percig.

Második lehetőség: egyszerű

Hideg vízbe adjunk hozzá egy csokor friss kaprot, szegfűborsó borsót, 500 g garnélarákhoz 2 evőkanál sót, babérlevelet. Forraljuk fel a vizet, dobjuk bele a garnélarákot, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a garnélát a fedő alatt, hogy elérje. Néhány perc múlva tányérra tesszük, leöntjük citromlével és tálaljuk.

A főzés finomságai

1. Illatos húsleves kell. Van egy vélemény, hogy elég forró vízbe dobni a garnélarákot, hogy felolvadjanak. Így ehetőek lesznek, de nem ízletesek. A fűszerek és az illatos zöldek egyedi ízt adnak a végső ételnek, a citromlé pedig segít kiemelni az ízt.
2. Nem tudsz főzni. A legtöbb garnélarák a hagyományos boltokban már megfőtt. Sokan ezt nem tudják, ezért újra főzik. Így „gumivá” válnak. Nem kell mást tennie, mint beledobni a fűszerezett forrásban lévő vízbe, és hagyni néhány percig felengedni.
3. Különbséget kell tenni a főtt és a nyers garnélarák között. Általában ez az információ a csomagoláson van feltüntetve. Ha nincs ott, tudnod kell: ha a garnélarák piros, akkor megfőzték. A nyers szürkés színű. 7-10 percig kell főzni.
3. Kímélet nélkül dobja a fűszereket a vízbe, hogy azok gyorsan aromájukkal táplálják a garnélarákot.
4. A víznek kétszer annyi térfogatúnak kell lennie, mint magának a garnélának.
5. Ahhoz, hogy az étel ízletes legyen, a terméknek jó minőségűnek kell lennie.

A garnélarákot zöldségekkel vagy fűszeres szósszal tálalhatjuk.