Általában a káposztát palántákon keresztül termesztik. Másfél hónappal vetik el magvakkal, mielőtt állandó helyre ültetnék a kertben.
A káposzta termesztésére szolgáló talajnak agyagosnak és szerves anyagokkal vagy ásványi műtrágyával jól fűszerezettnek kell lennie.
Ez lehet rothadt állati humusz és nitroammophoska.
Figyelni kell azokra az elődnövényekre is, amelyek tavaly ezen az ágyon nőttek.
A káposzta termesztésének kedvező elődei lehetnek a sárgarépával, uborkával, hagymával és hüvelyesekkel történő ültetések.
A káposzta hidegtűrő növénynek számít. Ezért, ha a káposzta palánták jól megkeményedtek, akkor a nyílt terepen történő növekedés során enyhe fagyokat is elviselnek.
A káposztát gyakran és bőségesen kell öntözni, mert elégtelen nedvesség mellett gyenge lombképződés és kis káposztafejek kialakulása figyelhető meg. Ha azonban elázik, akkor repedt káposztafejeket kaphat.
A növény gondozása során rendszeresen el kell távolítania a gyomokat, és meg kell lazítania a talajt alatta.
Szezononként kétszer érdemes etetni és fellocsolni a földet. Ezt először 14 nappal a palánták nyílt talajba ültetése után, másodszor pedig három héttel az első után végezzük.
Hasznos káposztához és időnként fahamuval történő feldolgozásához. Ez segít a fő kártevők – csigák és földi bolhák – elleni küzdelemben.
