A gofri a nyár szimbóluma. Számomra a gyermekkor íze, és el sem tudom képzelni, hogy ne egyem őket. Amikor elkészítem őket, mindig pihe-puha, puha és ropogós egyszerre. Ezt az összetevőt adom a tésztához, hogy érdekesebb legyen az ízük.
A gofrit a nyári napokhoz kötjük, és egyesek számára egyértelműen a gyermekkor ízeit jelenti. Belül bolyhos és puha, kívül ropogós – általában így néznek ki. Kétségtelenül annyira finomak, hogy nehéz ellenállni nekik. Leggyakrabban nyáron fogyasztjuk őket, mert ilyenkor élvezhetjük a friss gyümölcsöt, és a friss gyümölcsöt szórjuk a sült tésztára.
Nálunk a gofri az év bármely szakában készül. A gofrisütő szinte soha nem hűl ki, ezért tudom, hogyan kell a legjobban elkészíteni. Különböző ízkombinációkat is kipróbálok, hogy még finomabb legyen. Ezúttal úgy döntöttem hogy banánpürét adok a tésztához. Nem vártam wow hatást, de megkaptam. Még finomabbá tette a gofrit.
Banános gofri recept
- 2 tojás,
- 250 ml tej,
- 250 ml szénsavas víz,
- 2 érett banán,
- 100 ml olaj,
- 300 g sima liszt,
- teáskanál sütőpor
- teáskanál cukor,
- egy csomag vaníliás cukor,
- egy csipetnyi só,
- olajat a gofrisütő megkenéséhez,
- porcukor vagy egyéb összetevők.
Elkészítési mód:
- Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. Öntsük a vizet, a tejet és az olajat egy nagyobb tálba a tojássárgájával együtt. Ezután szitáljuk a lisztet és a sütőport a nagyobb tálba. Keverje össze az egész keveréket.
- A tojásfehérjét a cukorral és egy csipet sóval verjük kemény habbá. A tojásfehérjét hajtsa bele a tálba az előre felvert keverékkel együtt, és óvatosan keverje össze.
- Hámozzuk meg a banánokat, és tegyük egy tálba. Villával simára pépesítjük, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
- Öntse a keveréket egy előmelegített gofrisütőbe, amelyet enyhén kiolajozott. Süssük a gofrit aranyszínűre, majd tegyük egy rácsra, hogy kihűljön és ropogós legyen.
- Tálalja kedvenc köretével. Ez lehet friss gyümölcs, lekvár, tejszínhab, porcukor vagy olvasztott csokoládé.
Kapcsolódó cikkek:
Egy dolgot mindig csinálok a gofrival, miután megsült. Jobbak, mint az ünneptől. Gyönyörűen ropognak
Ezek a gofri ízletesebbek, mint a klasszikusok. Olcsó zöldségekkel készítem, és tavaszi hozzávalókkal tálalom.