A gombóc tészta nem szakad és bársonyos lesz: egy kanál ebből a termékből segít

A háziasszonyok azon vitatkoznak, hogy kell-e növényi olajat adni a tésztához, különben tönkreteszi az ételt.

A szakácsok kövér véget vetnek ennek a kérdésnek. A szakácsok elmondták, mit kell tenni a gombóctésztába a tökéletes állag érdekében.

Kell-e hozzá növényi olajat

A szakácsok biztosak abban, hogy a tészta ebből az összetevőből készül. A munkadarab rugalmasabbá válik.

Van egy mítosz, miszerint a növényi olaj miatt a gombócok állítólag tovább főznek. Valójában ez nem így van – biztosítják a szakácsok.

Titkos összetevő

A szakácsok egy váratlan összetevőt is adnak a gombóctésztához – a vodkát. Normál mennyiségű munkadarabhoz körülbelül 1 evőkanál. l.

Ennek az összetevőnek köszönhetően a tészta bársonyos, puha lesz, és nem szakad el főzés közben. Növényi olajat minden esetben adunk hozzá, még akkor is, ha a készítmény vodkát tartalmaz.