A szabályok szerint elkészített kávé mindig ízletes és aromás lesz.
A jó minőségű kávé elkészítéséhez minden számít: a bab fajtája, őrlése, a kávé főzési módja.
Hogyan készítsünk megfelelő török kávét
Vegye ki a szemes kávét, és győződjön meg róla, hogy friss. Az Arabica kávé a legjobb kávéfajta törökül. Ez a fajta nem olyan keserű, fanyar aromájú, de nem olyan keserű, mint a Robusta.
Kávéhoz használjon palackozott vizet. Kihagyhatja a cukrot, vagy használhat nádcukrot és egy csipet sót.
A törököknél 40 másodpercig őröljük a kávét, de tartsunk 2 szünetet, hogy a daráló ne melegedjen túl, különben elronthatja a kávé ízét.
Vegyünk egy törököt, és öntsünk bele kávét, adagonként 2 teáskanálnyi mennyiségben. Ezután adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze a hozzávalókat.
Adagonként 100 ml vizet öntsünk rá. Tegye a pulykát közepes lángra, és hagyja fokozatosan felmelegedni.
Hab kezd képződni a tetején, most csökkentse a hőt minimálisra, és kezdje el figyelni a habot, nehogy elszaladjon. Vegyük le a törököt a tűzről, hogy a hab leülepedjen. Ismételje meg az eljárást 4-szer.
Kávéfőzés közben ne forralja fel. Ha felforr, keserű lesz az ital.