Karácsonyi ételek Általában kicsit előre elkészítjük, és mindig nagy mennyiségben. A legtöbb gyomor nem tudja megenni az egészet, és a legtöbb hűtőszekrény nem tudja megtartani azt, ami megmaradt.
Ezért gond van az élelmiszerek tárolásával, amit sokan úgy oldanak meg, hogy edényeket, tányérokat tesznek az erkélyre. Miért nem jó ötlet ez?
Élelmiszer tárolása az erkélyen ésszerű ötletnek tűnik, amikor már nincs hely neki. Főleg télen, amikor kint hideg van, a legtöbben úgy gondolják, hogy az ételek nagyobb eséllyel maradnak életben az erkélyen vagy a teraszon, mint a meleg konyhában. Kiderült azonban, hogy ez csak rövid időre jó megoldás.
Ha kint stabil hideg van, és az erkélyre egy jól záródó, átlátszatlan edényt viszünk az étellel, akkor mennie kell. Más megoldások károsak lehetnek a gyomrunkra.
A modern telek már nem olyanok, mint régen. Néha rendkívül erős a fagy, és erősen esik a hó. Egy pillanat alatt azonban kitisztulhat az ég, és a hőmérő még néhány sort mutat. A hőmérséklet-ingadozások hátrányosan érintik az élelmiszereket – különösen az olyanokat, mint majonézes vagy krémes tortákkal.
Ilyen körülmények között a baktériumok ragyogóan szaporodhatnak. Még akkor is, ha az étel normálisnak tűnik, már történhet valami a szerkezetében. Ne lepődj meg tehát, ha az így tárolt ételek elfogyasztása után fáj a gyomrod. A mérgezés veszélye folyamatosan növekszik.
Egy másik probléma a madarak, rovarok és rágcsálók, amelyek esetleg be akarnak kerülni a cserépbe, vonzzák őket a kellemes aroma. Egy kis rés is elég ahhoz, hogy az állat megpróbáljon bejutni. Kis idő múlva szokatlan rendetlenséget találhatunk a teraszon vagy az erkélyen.
Egy megoldás van: ne készítsünk olyan feleslegben ételt, hogy az ne férjen el a hűtőben, és próbáljuk meg folyamatosan használni az élelmiszer-készleteket.