Ellenállhatatlanul finom krémes-lekváros torta, ami olyan puha, hogy elolvad a szájban.
Bármilyen alkalomra tökéletes, ez a torta egyedileg tervezhető végtelen variációkkal, például gyümölcs hozzáadásával.
Kiváló recept egy pihe-puha joghurtos-lekváros tortához a YouTube csatornáról
Szükségünk van:
A lekvárhoz:
500 g fagyasztott cseresznye
70 g kukoricakeményítő (6 evőkanál)
150 g kristálycukor
150 ml vizet
A tésztához:
3 tojássárgája
csipet só
80 g porcukor (6 evőkanál)
80 g vaj
1 tk vanília esszencia
200 g sima liszt
1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
500 g görög joghurt
50 g kukoricakeményítő (4 evőkanál)
1 tk vanília esszencia
3 tojás fehérje
csipet só
130 g kristálycukor
Megközelítés:
Adjunk hozzá meggyet a rakotthozmegszórjuk keményítő.
Adjunk hozzá cukrot és öntsünk vizet.
Az egészet alaposan keverjük össze, és tegyük át a serpenyőt a tűzhelyre.
Keverés közben besűrűsödésig főzzük.
Adja hozzá a tojássárgáját egy mély tálbavezetünk csipet só.
Porcukrot szórunk rá.
Habverővel megvertük, phozzáadjuk az olvasztott vajat és újra összekeverjük.
Ezután adjuk hozzá a vanília esszenciát és keverjük össze.
Szitán keresztül átszitálni keverjük össze a lisztet a sütőporral és egy spatulával.
Vágjunk ki egy kis darabot a tésztából, fóliába csomagoljuk és 15 percre tegyük a fagyasztóba.
Egy kerek tepsi aljára papírt teszünk és belehelyezzük a tésztát.
Tészta bővülni fogunk ujjai az egész felületen.
Kenjük rá a lekvárt és egyenletesen rétegezzük.
Adjuk hozzá a joghurtot és a vanília esszenciát egy külön tálba.
Adjunk hozzá keményítőt és keverjük össze keverd össze.
Adjuk hozzá a tojásfehérjét egy másik tálba.
Sózzuk.
Keverjük össze mixerrel.
Korbácsolás közben fokozatosan cukrot adunk hozzá.
Addig verjük, amíg a csúcsok kemény nem lesznek.
Aztán hó keverjük be joghurtba.
A krémet a tortában lévő lekvárra kenjük.
A fagyasztott tésztát lereszeljük a tetejére.
Helyezze a formát előmelegített sütőbe.
180°C-on 40 percig sütjük vagy amíg a torta teteje egyenletesen meg nem emelkedik.
A megsült süteményt kivesszük a formából.
Megszórjuk porcukor.
szolgálhatunk.
Jó étvágyat kívánunk!
Találsz egy oktatóvideót
