A Kvæfjordkake, a „világ legjobbja” becenevet viselő norvég sütemény a törékeny hó pirított mandulával és a mascarponés finom krémes töltelék kombinációjával varázsol el.
Tudod a „világ legjobb tortájának” titkát? Mrs. Vierka receptje a youtube-ról a norvég Kvæfjordkake-hoz egyszerűbb, mint gondolnád! Nézze meg magad, és kényeztesd magad egy darab édes mennyországgal.
Norvég torta Kvæfjordkake
Hozzávalók:
Vajas tészta:
- 100 g szobahőmérsékletű vaj
- 100 g porcukor
- 4 tojássárgája
- 60 ml langyos tej
- 150 g féldurva liszt
- 10 g szódabikarbóna
A hó:
- 4 tojás fehérje
- 200 g finom kristálycukor
- 1/2 citrom leve
- 60 g pirított mandula
Töltő:
- 250 ml 33%-os tejszín
- 90 g porcukor
- 300 g Mascarpone sajt
Tepsi 38 x 25 cm
Elkészítés módja:
- Vajas tészta: A vajat a cukorral habosra keverjük. A tojássárgáját egyenként verjük fel, majd öntsük hozzá a langyos tejet, és röviden keverjük össze. A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával, és a tésztához keverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük.
- A hó: 4 szobahőmérsékletű tojásfehérjét külön-külön röviden felverünk. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet. A tésztát megkenjük a hóval, és megszórjuk pirított mandulával. 170°C-ra előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütjük.
- Töltő: A kihűlt tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a mascarponét és verjük sűrű krémmé.
- Fogalmazás: A tortát két egyenlő részre vágjuk. Az egyik részre kenjük fel a tölteléket, a másikat ragasszuk rá.
Norvég torta Kvæfjordkake – Videó recept
A Kvæfjordkake norvég sütemény könnyedségével, lédússágával és elképesztően lágy állagával fog elnyerni. Kényeztesse magát egy darab skandináv paradicsommal, és nézze meg saját szemével, miért hívják „a világ legjobb tortájának”!
Kapcsolódó cikkek
Ez a cikk a YouTube-csatornától kapott inspiráció eredménye
