Szeretsz tudatosan étkezni, és te vagy a megfelelő ember a húsvéti villásreggeli elkészítésére idén? Vagy vannak vegán barátaid/családtagjaid ezen a húsvéton? Jó helyen jár ezzel a vegán fahéjas tekercsek finom receptjével.
Ugyanolyan finomak, mint a „normál” fahéjas tekercsek, és gyönyörűek is. Ettől olyan lesz, amelyet soha nem fog elfelejteni!
Ha szeret sütni, valószínűleg már készített már fahéjas zsemlét. Ez a recept valójában nem sokban különbözik, és összesen körülbelül 110 percet vesz igénybe (ebből 60 perc kelesztési idő és 25 perc sütési idő). Körülbelül 7 darabból áll, és erre van szüksége:
- 500 gramm liszt + plusz a porozáshoz
- 7 gramm szárított élesztő
- 0,5 teáskanál só
- 2 evőkanál barna cukor
- 400 gramm kimagozott datolya
- 0,5 evőkanál fahéj
- 3 evőkanál agave szirup
- 1 db fólia
- 5 evőkanál Flora Plant sótlan (növényi vaj, 250 grammos kiszerelés)
- 200 grammos Violife krémes eredeti
- 275 ml natúr zab ital (1 literes kiszerelés)
- 1 rugós tepsi (ø 24 cm), kikent
- 1 péksütemény ecset
Ha minden kellékkel készen vagy, kezdheted! Ezzel a 6 lépéssel azonnal élvezheti a finom vegán fahéjas tekercseket:
- A növényi vajat felolvasztjuk és a zabitallal összekeverjük. A lisztet, az élesztőt, a sót és a cukrot összekeverjük, majd 250 ml zabtej-vaj keveréket tésztakampókkal keverve adunk hozzá. Körülbelül 5 percig keverjük lágy tésztává.
- Kézzel dagasztjuk a tésztát 2 percig, majd visszatesszük a tálba és letakarjuk egy fóliával. 1 órát kelesztjük meleg helyen.
- Apróra vágjuk, és 80 ml vízzel felforraljuk. Lassú tűzön 5 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a fahéjat. Hagyjuk hűlni, amíg a tészta megkel.
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tésztát lisztezett munkalapon téglalappá nyújtjuk. Megkenjük a karamell-datolya szósszal. Tekerjük fel a tésztát, és vágjuk 7 3-4 cm vastag darabra.
- Helyezze a tekercseket a formába vágott oldalukkal felfelé. Az ecsettel megkenjük a maradék zabtejes keverékkel, és a sütőben 25 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
- A Violife-ot krémesre keverjük az agave sziruppal. Villával csíkosan szétterítjük a tekercseken. A többit oldalra tálaljuk.
Ízletes és tudatos
Miután követte ezeket a lépéseket, finom fahéjas tekercseket kell tennie a villásreggeli asztalára. Fogadjátok el együtt ezt a finom receptet, és ünnepeljétek idén még tudatosabban a húsvétot!
