Ismered a hűtőszekrény trükkjét, hogy az étel tovább tartson tökéletes állapotban? A gyümölcsök és zöldségek etilénnek nevezett gázt termelnek, ami más gyümölcsök és zöldségek idő előtti érését okozza. Ezért olyan fontos tudni, hogyan kell tárolni az ilyen típusú élelmiszereket a hűtőszekrényben. Hogy segítsen bennünket ebben a feladatban, a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség () Twitterén megosztott egy magyarázó infografikát arról, hogy mely élelmiszercsoportokat lehet kombinálni, és melyeket nem.
A hűtőszekrény trükkje élelmiszer tárolására
A „La Voz de Galicia” a maga részéről rámutat, hogy mely gyümölcsök és zöldségek termelik a legtöbb etilént: burgonya, eper, körte, őszibarack, alma, banán és avokádó. Eközben a legérzékenyebb élelmiszerek erre a gázra: sárgarépa, saláta, uborka, hagyma, karfiol, kelbimbó, spárga, brokkoli és káposzta.
A gyümölcsök és zöldségek tárolásának módja számít:
🍑 Egyes gyümölcsök és zöldségek etilént termelnek, és ez a gáz felgyorsítja egyes élelmiszerek érési folyamatát.
🍑 Az élelmiszerek megfelelő behelyezése a hűtőszekrénybe javíthatja a tartósságát. 👇— AESAN (@AESAN_gob_es)
Ő Európai Élelmiszerinformációs Tanács (EUFIC) Ossza a gyümölcsöket és zöldségeket négy csoportba:
- Sárgabarack, banán, mangó, alma, kivi és körte.
- Nektarin, papaya, őszibarack, szilva, paradicsom, avokádó, dinnye és maracuja.
- Káposzta, sárgarépa, uborka, saláta, burgonya, spárga, zeller, citrusfélék és padlizsán
- Articsóka, bogyók, cseresznye, szőlő, bors és ananász.
Alapján infografikanézzük meg, hogy ezen gyümölcs- és zöldségcsoportok közül melyiket tudjuk együtt tárolni.
Sárgabarack, banán, mangó, alma, kivi és körte
Ezeket a gyümölcsöket csak a következőkkel lehet tárolni:
- Articsóka, bogyók, cseresznye, szőlő, bors és ananász
Nektarin, papaya, őszibarack, szilva, paradicsom, avokádó, dinnye és maracuja
Ezek a gyümölcsök és zöldségek a következőkkel együtt tárolhatók:
- Nektarin, papaya, őszibarack, szilva, paradicsom, avokádó, dinnye és maracuja.
- Articsóka, bogyók, cseresznye, szőlő, bors és ananász.
Káposzta, sárgarépa, uborka, saláta, burgonya, spárga, zeller, citrusfélék és padlizsán
Ezek a zöldségek a következő élelmiszercsoportokkal együtt tárolhatók hűtőszekrényben.
- Káposzta, sárgarépa, uborka, saláta, burgonya, spárga, zeller, citrusfélék és padlizsán.
- Articsóka, bogyók, cseresznye, szőlő, bors és ananász.
Articsóka, bogyók, cseresznye, szőlő, bors és ananász
Ezek a gyümölcsök és zöldségek nagyon ellenállóak, így minden élelmiszercsoporttal együtt tárolhatók.
Hogyan tartósítsuk a gyümölcsöt és zöldséget?
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) azt javasolja, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket perforált műanyag zacskóban tárolják a hűtőszekrény legkevésbé hideg fiókjában.. Ezeket az ételeket néhány napon belül el kell fogyasztanunk, hogy minden illatukat és ízüket élvezhessük.
Vannak bizonyos gyümölcsök és zöldségek, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni, hanem inkább szobahőmérsékleten.: mandarin, görögdinnye, dinnye, datolyaszilva, ananász, gránátalma, fokhagyma, uborka, répa…
