A hűtőszekrény elveszi a PARADICSOM ízét és állagát: így néz ki a HELYES tárolási mód!

Az igazság valahol a kettő között van. Bár a hűtés potenciálisan megfoszthatja a paradicsomot értékes ízétől és állagától, a megfelelő technikával és néhány trükkel valóban hosszabb ideig frissek és lédúsak maradhatnakamint arról beszámoltunk.

Köztudott, hogy a paradicsom lisztessé válik, ha hosszú ideig tárolják a hűtőszekrényben. Ez a nem túl kellemes textúraváltozás az alacsony hőmérséklet eredményeként következik be, amely lebonthatja a zöldség sejtfalait. A paradicsom hűtőszekrényben való sikeres tárolásának kulcsa az elhelyezés módja, valamint a megfelelő szellőzés, miközben megóvja a törékeny zöldségeket. A megfelelő tárolóedény segítségével, amely védi és egyben lehetővé teszi az etilén kijutását és a friss levegő bejutását, a paradicsom tökéletes állapotban lesz.

Ha azonban a konyhája túl meleg, vagy túl sok paradicsom van a konzervdobozhoz, a hűtés járható megoldás, ha jól csinálja. Azonban fontolja meg az érett vagy csak kissé éretlen paradicsom hűtését. Ha teljesen érettek, célszerű azonnal felhasználni, vagy a konyhapulton tárolni, védve a közvetlen napfénytől.

Hogyan kell megfelelően tárolni a hűtőszekrényben?

Fontos, hogy megfelelő körülményeket biztosítsunk számukra. Ha azt szeretné, hogy a paradicsom hosszabb ideig friss maradjon, először használja a megfelelő edényt. Sok boltban vásárolt paradicsom kis szellőzőnyílásokkal ellátott műanyag vagy papír tartályban érkezik. Ez a tartály ideális paradicsom tárolására a hűtőszekrényben. Lehetővé teszi a levegő áramlását, és egyben megakadályozza a paradicsom kiszáradását. Ha nincs meg az eredeti tartály, használhat műanyag vagy papírzacskót. Fontos azonban a szellőzés megteremtése. Egyszerűen vágjon néhány apró rést vagy lyukat a zacskóba, hogy a paradicsom által természetesen termelt etiléngáz eltávozzon, és felgyorsíthassa az érést.

Helyezze a paradicsomot a hűtőszekrény fiókjába. Ebben a rekeszben valamivel magasabb a páratartalom, ami segít megőrizni a paradicsom nedvességét és állagát. A keresztszennyeződés elkerülése és a frissesség megőrzése érdekében tartsa távol a paradicsomot olyan gyümölcsöktől és zöldségektől, amelyek teljesen érett állapotban sok etiléngázt termelnek, például almától, banántól és avokádótól. Rendszeresen ellenőrizze őket az öregedés vagy sérülés jelei szempontjából. Távolítsa el az érintetteket, nehogy más zöldségdarabokra is hatással legyenek.

Ha követi ezeket az utasításokat, hosszabb ideig élvezheti a finom friss paradicsomot, miközben megőrzi ízét és állagát. Jó étvágyat!

Képgaléria

Címkék: