Milyen ételek fogyasztásával juthat hozzá a vitaminhoz
A K-vitamin egy esszenciális zsírban oldódó vitamin, amely fontos a csontok és a szív egészségéhez, valamint a véralvadáshoz és az agyműködéshez. A K-vitamin a véralvadás és a csontok egészsége mellett a szívbetegségek megelőzésében is fontos szerepet játszik. A K-vitamin aktivál egy fehérjét, amely megakadályozza a kalcium felhalmozódását az artériákban.
Az Oncology Letters folyóiratban megjelent tanulmány szerint a K2-vitaminnal végzett kezelés pozitívan gátolja a rákos sejtek növekedését, és csökkenti a prosztata- és tüdőrák kialakulásának kockázatát. Íme néhány K-vitamin-hiány jele a szervezetben.
K-vitamin hiány tünetei
K-vitamin hiánya a szervezetben lehet jelentős vérzést okozhat (pl. vágásból, sebből, injekcióból vagy szúrásból), könnyű zúzódásokhoz, zúzódásokhoz, csontritkuláshoz (a csontok legyengülnek és törékennyé válnak), és megnő a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ezek a tünetek azonban nem korlátozódhatnak a K-vitamin hiányára, ezért fontos, hogy konzultáljon orvosával a megfelelő diagnózis érdekében. Nem árt azonban növelni bizonyos K-vitaminban gazdag élelmiszerek bevitelét. Fontos megjegyezni, hogy egészséges felnőtteknél ritka a valódi K-vitamin-hiány.
Az újszülötteket fenyegeti leginkább ez a hiány, de bármely életkorban kialakulhat K-vitamin-hiány, amelyet számos tényező okozhat, többek között májbetegség, alultápláltság és bizonyos gyógyszerek szedése.
A táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend általában elegendő a K-vitamin-hiány megelőzésére, és ha ilyen hiány alakul ki, akkor korai felismerés esetén általában hatékonyan kezelhető.
A K1-vitamin forrásai
A K1-vitamin leginkább növényi élelmiszerekben, például zöld leveles zöldségekben található. Az ember által fogyasztott összes K-vitamin körülbelül 75-90%-át teszi ki. A K1-vitamin olyan zöldségekben található, mint a kelkáposzta, spenót, fehérrépa, brokkoli, kelbimbó. A K1-vitaminban gazdag egyéb élelmiszerek közé tartozik a saláta, a jéghegy és az olajok, például a szójabab és a repceolaj.
A K2-vitamin forrásai
A K2-vitamin fermentált élelmiszerekben és állati termékekben található, és a bélbaktériumok is termelik. A K2-vitaminban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a teljes zsírtartalmú tejtermékek, például a vaj, a sertéshús, a baromfi, például a csirke és a tojássárgája, valamint az erjesztett élelmiszerek.
Javasolt napi beviteli szintek
A 19 éves és idősebb felnőttek számára az ajánlott napi K-vitamin bevitel férfiaknál 120 mikrogramm, nőknél 90 mikrogramm. Ezt könnyen elérheti, ha egy csésze spenótot ad az omlettedhez.
