Nehéz elképzelni, milyen sokféle étel készíthető fehér káposztából.
- A főzéshez szüksége lesz:
- Hogyan kell főzni
Kezdve az egyszerű sütéssel, egészen az összetett félkész termékekig, mint a káposzta tekercsek vagy sütemények. És ha a káposztával készült pitékről beszélünk, akkor a töltelék helyes elkészítésével valami újat fedezhet fel.
A szovjet szakácsok receptje szerint sütjük a káposztát piték és lepények töltéséhez.
A főzéshez szüksége lesz:
- 500 gr káposzta;
- 1 hagyma;
- 1-2 sárgarépa;
- só, fekete őrölt bors – ízlés szerint;
- növényi olaj – 30 ml;
- víz – 100 ml.
Hogyan kell főzni
Távolítsa el a káposzta felső leveleit. Ezután a káposzta fejét levágjuk, a káposztát felaprítjuk. A szívószálak nem lehetnek 3 cm-nél hosszabbak.A szeleteket sózzuk meg és kézzel gyúrjuk össze.
Ezután megtisztítjuk és apró kockákra vágjuk a hagymát. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, hármat durva reszelőn.
A hagymát forró serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. Amikor aranyszínűvé válik, adjunk hozzá sárgarépát. A zöldségeket 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát.
2-3 percig kevergetve pirítjuk, majd felöntjük vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük.
A töltelék akkor lesz kész, ha a folyadék teljesen elpárolog, ami körülbelül 15 percig tarthat.
5 perccel a főzés előtt meg kell sózni a káposztát, adjunk hozzá babérlevelet és borsot ízlés szerint.
Kikapcsoljuk, kihűtjük, és tölthetjük a lepényeket káposztával.
Jó étvágyat kívánunk!
