A cukrászat olyan dolog, amit egész évben mindenki szeretettel vár, de ez is sok munkát és előkészületet igényel. Ha már megsült, a legnagyobb stressz már mögöttünk van. Már csak egy apró részlet maradt, amit a legtöbben minden évben elhanyagolnak. Ha ismered azt a mondást, hogy hány nyelvet tudsz, annyiszor vagy ember, az valami hasonló a cukorkával. Hány sütit sütsz, hány doboz kell. Minden édességtípusnak meg kell lennie a maga helyén, még a doboz anyagát tekintve is, amelyben tárolja.
Forrás: Youtube
Száraz és hideg
Szerencsére minden édességre egy alapszabály vonatkozik. Ez azt jelenti, hogy száraz és hűvös helyen kell tárolni. Ez a szabály minden édességre vonatkozik, de ez a legfontosabb a tejszínes típusoknál, mert ezek hajlamosabbak a romlásra, mint például a tekercsek. A legfontosabb, hogy minden doboznak, amelyben édességet tárolunk, legyen megfelelően zárható vagy reteszelhető fedele.
Minél több faj, annál több doboz
Ha idén mézeskalácsot sütöttél, jó tudni, hogy a dobozban meg kell puhulnia. Ezért olyan anyagot válasszon, amely lehetővé teszi számukra, hogy ezt a lehető legnagyobb mértékben megtegyék. Ideális egy belül alufóliával bélelt papírdoboz. Ha azt szeretné, hogy a mézeskalács extra puha legyen, tegyen egy szeletelt almát a dobozba. Cserélje ki néhány naponta, és a legbolyhosabb mézeskalácsot kapja, amit látogatója valaha kóstolt. Még a lekvárral vagy csokikrémmel töltött Linné édességeket is érdemes fóliával vagy papírszalvétával töltött papírdobozokban tartani. A töltelék nélküli édességeket, például zsömlét, kekszeket vagy egyéb törékeny édességeket, a legjobb viszont szorosan lezárt bádogdobozokban tárolni. A tejszínnel megtöltött cukorkákat műanyag dobozokban tárolja és hűtőszekrényben tárolja. Az erkélyre vagy a pincébe is elhelyezheti őket. Ilyenkor viszont folyamatosan ellenőrizni kell az édességet, hogy ne fagyjon meg.
Források: www.eta.cz, www.apetitonline.cz
