A Román Kávészövetség ben megjelent újdonságot mutat be Klinikai táplálkozás és által finanszírozott, amely szerint a kávéfogyasztás segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség (T2D) kockázatát, amit a szervezetben lévő gyulladásos biomarkerek különbségei közvetítenek. A kutatás felmérte azokat a mögöttes mechanizmusokat, amelyek révén a kávéfogyasztás hozzájárulhat a T2D kockázatának csökkenéséhez, és megállapította, hogy az alacsonyabb szubklinikai gyulladás részben megmagyarázhatja ezt az összefüggést.
A T2D részben gyulladásos betegségnek számít, ezért a kávénak a gyulladásos biomarkerekre, például a C-reaktív proteinre (CRP) kifejtett hatásának vizsgálatával, amely fokozódik, ha gyulladás lép fel a szervezetben, a tanulmány arra törekedett, hogy megértse a magasabb szint közötti kapcsolat mögött meghúzódó mechanizmusokat. kávéfogyasztás és alacsonyabb a T2D kockázata3-9.
A kutatók megerősítették, hogy a kávéfogyasztás napi egy csészével történő növekedése 4-6%-kal alacsonyabb T2D kockázattal jár. Más lehetséges kedvező hatásokat is azonosított, mint például a csökkent inzulinrezisztencia, csökkent CRP, csökkent leptin és magasabb adiponektin koncentráció a kohorsz résztvevőinél.
A napi fogyasztás a vizsgálati csoporton belül napi 0 és ~6 csésze kávé között mozgott, és az eredmények arra utalnak, hogy egy további csésze naponta előnyös, függetlenül attól, hogy az egyének ennek a tartománynak az alsó vagy felső határán voltak.
Az Egyesült Királyság Biobank kohorszának adatai arra is utaltak, hogy a kávéfőzés módja hatással lehet annak egészségügyi előnyeire. A szűrt kávénak vagy eszpresszónak volt a legerősebb jótékony kapcsolata a T2D alacsonyabb kockázatával és alacsonyabb CRP-koncentrációval, valamint a nemdohányzó státusszal.
A vizsgálatot Dr. Trudy Voortman, PhD, a rotterdami Erasmus Egyetemi Orvosi Központ táplálkozás-epidemiológiai docense, Dr. Carolina Ochoa-Rosales, PhD, ugyanannak az intézetnek a posztdoktori kutatója által vezetett csapata végzi. a tanulmány szerzője.
Dr. Voortman megjegyezte: „A kávé az egyik leggyakrabban fogyasztott ital világszerte, potenciális egészségügyi hatásai jelentős tudományos kutatások tárgyát képezik. Korábbi tanulmányok a magasabb kávéfogyasztást a T2D kialakulásának alacsonyabb kockázatával hozták összefüggésbe, de a jelenség hátterében álló mechanizmusok tisztázatlanok maradtak. Kutatásaink azt mutatják, hogy a kávéfogyasztás összefüggésben áll a gyulladásos biomarkerek szintjének különbségeivel a szervezetben, és mivel tudjuk, hogy a T2D részben gyulladásos betegség, ez lehet az egyik mechanizmus. Ezek az eredmények támogathatják a jövőbeni kutatásokat is a kávénak más krónikus gyulladással összefüggő betegségekre gyakorolt hatásával kapcsolatban.”
A kutatás kiegészíti a kávéfogyasztás és a T2D alacsonyabb kockázata közötti összefüggésre vonatkozó meglévő bizonyítékokat, amelyek segíthetnek abban, hogy a táplálkozási és életmódbeli változtatások hogyan támogatják az NCD-k – például a T2D – csökkentésére irányuló stratégiákat.
Ez a kutatási tanulmány, „A C-reaktív fehérje részben közvetíti a kávéfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata közötti fordított összefüggést: az Egyesült Királyság Biobank és a Rotterdami tanulmány kohorszai először a 2021-es ASN Nutrition Conference és az American Heart Association által szervezett 2021-es Epi-Lifestyle Scientific Sessions rendezvényen mutatták be, ahol 2021-ben megkapta a Paul Dudley White International Scholar Award díjat.
