Nem minden hostessenek, különösen a tapasztalatlanoknak, a tekercs készítése megvalósítható feladat.
Gyakran előfordul, hogy a keksz nem akar eltávolodni a pergamentől, vagy hozzáragad a fóliához, ezért nem kell gyönyörű és gyengéd tekercsre számítani – az eredmény inkább egy „burgonyás” tortához fog hasonlítani.
Kiderült, hogy ez a probléma megoldható sütőzacskók segítségével.
Az első lépés az, hogy felvágjuk a zacskót, és egy tepsire fektetjük.
A csomagolás felületének kenése nem ér semmit – ahhoz, hogy a tészta jól megemelkedjen, a keksznek „akognia” kell.
Most öntsük a tésztát, 0,5 cm vastag réteget képezve, és küldjük a tepsit a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
A szükséges idő letelte után fordítsa meg a még forró kekszet egy törülközőn, és távolítsa el a zacskót – könnyen eltávolodik a tortától.
Ha nem olvadó tölteléket használunk a tekercshez, például lekvárt, akkor azonnal becsomagolhatjuk a kekszet, de ha krémet használunk, akkor érdemes feltekerni és megvárni, amíg a tészta kihűl, és csak ezután kenjük be a krémet. .
