A kések a gyakori használat során fokozatosan eltompulnak és rendszeresen élesíteni kell őket.
Ha azonban nincs speciális késéleződ, akkor ne is vegyél.
Tanácsot adunk Önnek egyszerű módja annak, hogy egyszer vagy kétszer élesítse meg a kést anélkül is.
Kövesse ezt az oktatóanyagot a YouTube-csatornáról.
Előfordult már veled, hogy fel akartál vágni például egy paradicsomot, és ahelyett, hogy gyönyörű vágásokat csinálnál, a kést csak belenyomta és nem vágta?
Vágja fel a kenyeret vagy a húst tompa késsel szinte lehetetlen.
Ha nincs otthon késélező, nem történik semmi és ilyen egyszerű módon késeket is élesíthet.
Darálás klasszikus teáscsészével
Furcsának tűnhet számodra, de vészhelyzetben valóban megélezhet egy kést egy teáscsésze segítségével.
Csak fordítsa fejjel lefelé és dörzsölje meg a kés pengéjét az egyik oldalon, a másikkal pedig az alsó szélét.
Ismételje meg körülbelül 25-ször mindkét oldalon, majd kést próbáld ki a fent említett paradicsomon.
Kellemesen meg fogsz lepődni.
A pontos eljárást a cikk végén találjátok a cikk végén mellékelt videóban.
2 módszer a tompa sajtreszelő élezésére
Ha úgy érzi, hogy a reszelő már nem úgy reszel, mint korábban, nem szükséges cserélni.
Még egy régi reszelő is újra tud reszelni mintha új lenne.
Csak élesítse meg.
Ezekkel a tippekkel nagyon egyszerű és gyors megoldás lesz!
Kerülje el a pengéket késsel vagy teáskanállal kifelé. Ez a lépés elősegíti, hogy a pengék ismét jól reszeljenek.
Fóliagolyóval élesítse meg
Egyszerűen vegyél egy nagyobb darab alufóliát, készíts belőle labdát és dörzsölje a pengékhez, mintha reszelni akarná.
Hogyan kell megfelelően élezni a késeket egy darálón
A késeket is élesítheti kézi vagy elektromos késélezővel.
Ha van otthon, akkor ez nagyon egyszerű, és nem is kell tudnia a megfelelő szöget, hiszen a legtöbb csiszoló már rendelkezik a megfelelő szögbeállítással.
Tehát elég néhány alkalom többször húzza át a kés pengéjét a darálón lévő bevágáson.
Nem kell erőltetni és nyomni, csak gyakoroljon enyhe nyomást és húzza maga felé.
Élező kések acéllal
Meg tudod csinálni acélon finom köszörülés és durvább élezés.
Fogja meg az acélt a bal kezével és helyezze szilárd felületre a hegyéhez.
Helyezze a kés hátsó végét az acélra és egyszerre húzza maga felé és lefelé hogy a kés teteje mindig az acél alsó részében végződjön.
A késnek 20 fokos szöget kell zárnia az acéllal élezéskorde bizonyos típusú késeknél 15-25 fokos is lehet a szög, míg például az ázsiai késeket 10 fokos szögben kell élezni.
Ugyanaz az eljárás majd ismételje meg a kés másik oldalára is.
Végül is szükséges törölje le a pengét száraz ruhával.
Az élezés után ügyeljen arra, hogy ne vágja meg magát, mert a kések nagyon élesek lesznek.
Érdekes pont a végére
Tudod, melyik étel tompítja el leginkább a kést vágáskor?
Ha sejtette hagymajól sejtette.
Tompa kések minél hamarabb élesít és megkönnyíti a konyhában végzett munkáját.
Sok szerencsét!
