A világ legtöbbet fogyasztott dióféléje fontos tápanyagforrás, de óvatosnak kell lenned, amikor beilleszted az étrendedbe.
Sok szó esik az olajos magvak előnyeiről, az olajos magvak egy olyan élelmiszercsoportjáról, amely különösen ajó zsírokban gazdag , valamint a szív- és érrendszeri betegségek és az idő előtti öregedés megelőzéséről, az emésztőrendszer egészségének megőrzéséről, sőt, még a fogyásban is segít.
Sőt, még ha nem is tudod, valószínűleg ismered néhányukat! Például az északkeleten őshonos kesudió a világ legtöbbet fogyasztott dióféléje, amely olajos magvak közé tartozik.
Az önkormányzati mezőgazdasági felmérés (PAM) adatai szerint 2021-ben több mint 110 000 tonna diófélét termeltek Brazíliában. A kesudió globális piacát pedig 2022-ben 8 milliárd dollárra becsülték!
Miért érdemes mértékkel fogyasztani a kesudiót?
A kesudió számos tápanyagot tartalmaz, például fehérjét és rostot, amelyek növelik a telítettségérzetünket az étkezések között, C- és K-vitamint, antioxidánsokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot, mangánt, kalciumot, vasat, foszfort, cinket és káliumot.
Ezeknek köszönhetően jót tesznek a szív, a bőr, a belek, a csontok és testünk más részeinek egészségének. Ha egy élelmiszer ennyire jó, akkor nyilvánvaló, hogy ideális, ha beépítjük az étrendünkbe, nem igaz? Igen és nem.
Egyrészt érdemes rendszeresen enni kesudiót, hogy kihasználhassuk az összes egészségügyi előnyét. Az egyetlen probléma az, hogy a legtöbb olajos maghoz hasonlóan a kesudió is nagyon kalóriadús. A súlygyarapodás és az ezzel járó problémák elkerülése érdekében a mértékletesség elengedhetetlen.
Mennyi kesudiót ehetsz naponta
Az ideális az, ha legfeljebb 30-40 gramm diófélétfogyasztunk, só és cukor hozzáadása nélkül. Mivel sok szupermarketben a kesudiót önmagában vagy diókeverékben, sóval együtt árulják, javasoljuk, hogy ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szükséges mennyiséget kapja.
Vannak olyan emberek, akik nem ehetnek kesudiót?
Akinek kesudióallergiája van, ne egyen kesudiót. Emellett azoknak is kerülniük kell az ételt, akiknek már volt vagy van vesekövük, mivel nagy mennyiségű oxalátot tartalmaz, ami növelheti a probléma kialakulásának esélyét.