A borscht modern értelmezéseit eredetiségük és találékonyságuk jellemzi, de előfordulhat, hogy nem ismeri fel a klasszikus levest.
Egyes szakácsok lencséből és quinoából készítik az ételt, ami szokatlan.
Mások a zeller gyökerét és szárát, a csicsókát, a gyömbért és más érdekes összetevőket mutatják be.
Arra azonban nem is gondolunk, hogy a klasszikus receptben egy komponens felesleges.
Milyen termékről beszélsz?
Sok szakács egyetért abban, hogy a burgonyát nem szabad a borscshoz adni. Ezt az összetevőt csak azért adják hozzá, mert táplálóbbá akarják tenni az ételt.
A borscsban lévő burgonya azonban nagyjából nem szükséges.
Ha enélkül próbál levest főzni, az eredmény meg fog lepni. A borscs gazdagabb és ízletesebb lesz, mivel a burgonya nem „elnémítja” a többi összetevő ízét.
Ennek eredményeként könnyű és érdekes levest főzhet, amely sok ínyenc számára vonzó lesz. Érdemes megjegyezni, hogy nincs szükség más olyan összetevők bevezetésére, amelyek a burgonyát helyettesítik.
