A Kombucha készítése: a legtöbb tulajdonsággal rendelkező tea

A Kombucha alapvetően a Tea infúzió néven ismert szimbiotikus baktérium- és élesztőkultúrával erjesztett édes SCOBYami gáznemű állagot ad neki hasonló az almaborhoz. Pillanatnyilag Ez a divatos probiotikumamelyet csodálatosnak neveztek, mert kiterjedt előnyei vannak a Egészségde már a Tsin-dinasztia Kínájában is ismerték „életelixír”bár később más neveket is kapott, többek között Tea Kvass, Manchurian Mushroom és Halhatatlanság gomba.

Jelenlegi neve egy ősi legendából származik, amely szerint a 5. századi japán orvos, Kombu meggyógyította Inyoko japán császár gyomorproblémáit annak a teának köszönhetően, amelyet a szamuráj gombából és gombából nyert. Ittak, mielőtt harcba indultak. Már adtunk néhányat házi gyógymódok -ban, most megpróbáljuk elkerülni.

A Kombucha jótékony tulajdonságai

Bár egyetlen étel sem önmagában csodálatos és a Kombucha még a probiotikumok között sem a leghasznosabb termék (ez a megtiszteltetés a nagyon egyszerű és alulértékelt savanyú káposzta), igaz, mértékkel szedve számos jótékony hatással van egészségünkre, amelyek közül a legfigyelemreméltóbbak a következők:

  • Felgyorsítja az anyagcserétköszönhetően a B-vitamin és az emésztőenzimek hatásának, amelyek több szénhidrát emésztését és energiává alakítását segítik elő.
  • Övé B vitamin segít enyhíteni a premenstruációs szindróma tüneteit
  • Probiotikumként segít máj funkció és ezért méregtelenítő hatása van.
  • A természetesen fermentált termékek jótékony hatással vannak a immunrendszer.
  • A Kombucha gazdag antioxidánsokban, amelyek késleltetik a sejtek öregedését.
  • Glükózamint biztosít, amely a hialuronsav termelésén keresztül segíti az ízületek egészségének megőrzését. Ráadásul szinte nincs benne kalória, így kiváló alternatívája a szénsavas üdítőknek és más cukros italoknak.

Hogyan készítsünk házi Kombuchát

A Kombucha otthoni elkészítéséhez a következő nagyon egyszerű receptet kell követnie:

Hozzávalók

  • Bármilyen fajta teabár a keveréknek tartalmaznia kell legalább egy 25% fekete tea hogy az erjedés megfelelő legyen. A fekete tea magas nitrogéntartalmú és konzisztensebb PH-val rendelkezik, emellett almaszerű utóízt ad, amely erősíti az almaborhoz való hasonlóságot. Egyéb opciók lágyabb a zöld tea, oolong tea és vörös tea, enyhébb ízű, bár az utóbbi esetben mindig erősebb kenőanyag hozzáadása szükséges.
  • fehér cukor. Használhat bio fehér vagy barna cukrot is, bár az eredmény nem lesz olyan jó. Más édesítőszerek, különösen a méz nem ajánlott ehhez az italhoz, mert mivel nem annyira feldolgozottak, saját baktériumaikkal járulnak hozzá a keverékhez, és ehetetlen italt eredményezhetnek.
  • SCOBY, amely megtalálható a gyógynövénykereskedésekben vagy az interneten. Ha egyszer megvan, többször használhatod, annyiszor, ahányszor életben tudod tartani. Érte Nedvesen kell tartani valami sötét helyen, vagy italba merítve, ahol több hónapot is túlél. Ha vízben tartod, a keletkező folyadék nem iható meg, de csodálatosan eltávolítja a foltokat, mivel nagyon savas. A Kombucha soha nem érintkezhet fémelemekkel, és a mérete nem fontos, ami döntő, hogy jó minőségű legyen. Használata közben látni fogod, hogy kicsit elsötétül, de világosabb színű „gyerekeket” is hoz. Amikor az eredeti Kombucha túl sötét lesz, a legjobb, ha eldobja, és elkezdi használni a fehér „fiak” egyikét.
  • Víz. Minél tisztább, annál jobb minőségű a vele nyert ital.

Követendő lépések

  1. Készítse elő a Tea infúzió liter vízhez 2 vagy 3 evőkanál tea arányban.
  2. 20 percig pihentetjük.
  3. Adj hozzá néhányat 80 gramm fehér cukor literenként, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
  4. Hagyjuk teljesen kihűlni és a folyadékot üvegedénybe tesszük.
  5. Adjuk hozzá az erjesztést
  6. Ha ez az első erjesztés, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet. Ha korábban már erjesztettük a Kombuchát, adjunk hozzá a fröccsenő erjesztett ital.
  7. Fedjük le a pamutszövetet, és rögzítse a tartály nyakához rugalmas szalaggal, hogy megakadályozza a por bejutását.
  8. Elhagy pihenjen távol a naptól legalább egy hétig.
  9. Válaszd el a fermentációt a folyadéktól fa- vagy műanyagkanállal (fémkanalat ne használjunk) és félretesszük, mert újra felhasználható.
  10. Szűrjük le a folyadékot, válasszunk fél pohárral és tartalékoljuk. A többit zárt üvegekbe tesszük a hűtőszekrénybe, kinyitás nélkül 5 napig.

És ennyi, kész lesz a Kombucha, savas, enyhén szénsavas ital ami nagy segítséget jelenthet a nehéz emésztésben.

Ha még soha nem szedted, akkor ajánlott apránként kezdeni, egy kis pohár étkezés előtt, mivel több lehet nehéz. Ne feledje továbbá, hogy kis mennyiségű alkoholt tartalmaz, ezért legyen óvatos, ha vezetés előtt veszi be. Az óvatosság az első.

Kövesse az Önt érdeklő témákat

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche