A kommunista Lengyelországban a konyhában a gabonakávé volt az uralkodó. Olcsóbb alternatívája volt a klasszikus kis feketekávénak, amely akkoriban drága és nehezen hozzáférhető volt. Mára ez az egészséges kávéital feledésbe merült, de finom íze és egészségügyi tulajdonságai miatt lassan kezd visszatérni a köztudatba.
A gabonakávé egy koffeinmentes ital, amelyet pörkölt rozsból, búza- vagy árpababból, cukorrépából és cikóriából nyernek. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, mivel összetételétől függően 5 és 50 kcal között van 100 g-onként.
Gabonakávét különböző formában vásárolhatunk a boltokban. Lehet granulált, instant, tasakos vagy ömlesztett formában. Ez utóbbi esetben főzésre van szükség.
Mint említettük, ezt a terméket a kommunizmus idején mértéktelenül fogyasztották, ezért is kötődik azokhoz az időkhöz. Valójában már a 13. században eljutott Lengyelországba.. Włocławekben 1818-ban alapították az első gyárat, amely gabonakávét állított elő. Magát az italt azonban a hollandok alkották meg.
OLVASSA TOVÁBBRA!
Kétségtelen, hogy a gabonakávé egészséges ital, így érdemes beiktatni a napi menübe. B-vitaminokat biztosítamelyek jótékonyan hatnak az idegrendszerre és a bőr állapotára. Ásványi anyagokat is tartalmaz, nevezetesen. cinket, magnéziumot, foszfort, káliumot, szelént..
Ez az egészséges ital biztosítja vízben oldódó rostforrás, amely javítja az anyagcserét és csökkenti a székrekedést. Az inulint tartalmazó cikória hozzáadásával jótékony hatással van a bélflórára..
A gabonakávé a hagyományos feketekávétól eltérően nem tartalmaz koffeint, mégis serkentő tulajdonságokkal rendelkezik.. A magas szénhidráttartalom jótékony hatással van az agyműködésre.
Ez a termék antioxidánsokban gazdag, amelyek csökkentik a szabad gyökök káros hatásait. Rendszeres fogyasztása ezért megelőzi a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, valamint az érelmeszesedést és a rákot.
Ideális választás lesz azok számára, akik nem ihatnak hagyományos kávét. Szívbetegekről, gyomor- és nyombélfekélyben szenvedőkről, terhes nőkről és gyermekekről van szó.
A gabonakávé remekül ízlik tej, méz vagy cukor hozzáadásával.. Ne feledje azonban, hogy ekkor kalóriadúsabb lesz.
Megfelelő fűszerek, pl. fahéj, kardamom, , vanília és ánizs. Ezek hatékonyan fokozzák ennek az egészséges italnak az ízét.
Ebből a termékből desszertet is készíthetünk, ha vaníliafagylalttal tálaljuk. A gabonakávéból frissítő sorbeteket készíthetünk.
