Egészséges, ízletes és hosszú ideig – így írhatja le a tartóságait, amelyekkel felkészültek Janginizáció, azaz egy olyan technika, amely megőrzéseket kínál cukor használata nélkül. A makrobiotikus konyha filozófiája alapján Japánból származik, és egy ideje alternatívája a konyhában lévő édesített konzerveknek. Csak annyit kell tennie, hogy egyszer elérje ezt, és rendszeresen visszatér hozzá.
Alig hallott senki a janginizációról, tehát itt az ideje megváltoztatni. Az ételek megőrzésének ez a módszer egészséges alternatívája az édesített lekvárok és lekvárok számára, Valamint egy egyszerű módszer a természetes és egészséges ételek tárolására hosszú ideig.
Janginizáció Japánból az Egy olyan folyamat, amelyben a gyümölcsök vagy zöldségek hosszúak. hogy koncentráljanak természetes édességüket. A cukorkészítmények klasszikus főzésével kapcsolatos különbség az A janginizáció azon alapul, hogy a gyümölcs, amelyből a folyamat elkészül, tartalmazza. Tehát fruktózról, rostról, természetes pektinekről vagy gyümölcslevekről beszélünk.
A kulcs az, hogy a Yanging folyamat sikeres végrehajtása hosszú, alacsony hőn történő főzés, Ennek köszönhetően az íz és a sűrűség kialudt. Az alacsony hőmérséklet is teszi A gyümölcsök megtartják édességüket vagy savasságukat, valamint értékes tápanyagokat. A Yangles nemcsak gyümölcsöknek, hanem zöldségeknek is alávethető, amelyekből ízletes zöldségpaszták, szószok vagy pürék készíthetők.
Lásd még:
A janginizáció egészségesebb alternatíva a hagyományos konzervek számára, mert nem tartalmazza a cukor -add -on. Ennek köszönhetően ez egy nagyszerű választás, többek között a karcsúsító étrendnél. Ráadásul íz, egészség és tartósságmivel az ilyen módon megőrzött ételek sok hónapig tárolhatók.
Csak tudnod kell Hogyan lehet megfelelő módon végrehajtani a Yangle -folyamatot. Szerencsére ez nem bonyolultabb, és nincs szüksége speciális berendezésekre vagy egzotikus összetevőkre. Mindenekelőtt szüksége van egy nagy edényre, egy fakanállal, valamint egy kis türelemre és időre.
A janginizáció többek között felhasználható olyan gyümölcsökből, mint a málna, az eper, az alma, a áfonya és a körte megőrzésére. Fontos A gyümölcsök érett és sértetlenek voltak, köszönhetően a megfelelő mennyiségű gyümölcslé. Készítse el a gyümölcsöt megfelelően mosással, hámozással, vágással vagy összetöréssel.
Helyezze őket egy nagy edénybe, vastagabb alsó és Kezdje el főzni alacsony hőn só hozzáadásával (csipet / 1 kg). Főzzük lassan, amíg a gyümölcs el nem kezd szétesni, és az egész tömeg megvastagodik. Helyezze a forró gyümölcsöket a főttre És szorosan kétszer. Állítsa be az alját, hogy lehűljön, vagy emellett pasztőröz egy fazék forró vízben. Most csak tároljon sötét és hűvös helyen, mint a hagyományos konzervek, és élvezze Természetes termékek gramm cukor nélkül.
Ellenőrizze azt is:
