A kurkuma a több mint ezer éves hagyományos indiai orvoslás egyik fő összetevője. Ősidők óta úgy tartják, hogy a fűszer fokozza a bélflóra aktivitását, javítja az emésztést, segít a vírusos betegségekben és a gyógyulásban, tisztítja a vért és elősegíti az új vérsejtek képződését. Indiában a kurkumát gyakran keverik tejjel, mint erős vitamin italt.
A modern gyógyászatban a kurkumának is megvan a maga haszna. Például Közép-Ázsia országaiban gyulladásgátló szerként használják. A fűszert epehólyag-, máj- és vesebetegségek kezelésére használják.
A kurkuma olyan növény, amelynek gyökerét fűszerként, festékként vagy gyógyszerként használják.
Nézz tovább:
Mi az a kurkuma?
A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó évelő lágyszárú növények nemzetsége, melynek rizómái és szárai sárga színezéket – kurkumint – tartalmaznak. Ősidők óta az egyik leghíresebb és leggyakrabban használt fűszer. Indiában, amelyet a fűszer szülőhelyének tartanak, a kurkumából már ie 600 óta használják curryt.
A növény legfeljebb 90 cm magas, csőszerű virágokkal és húsos, aromás rizómákkal rendelkezik. Feldolgozásuk során élénk aromájú és enyhén keserű ízű sárga port kapunk.
Mire jó a kurkuma?
A kurkuma foszfort, vasat, jódot, kalciumot, kolint, valamint B-vitamint (B1, B2, B5), C- és K-vitamint tartalmaz és gazdag.
A kurkuma előnyei az összetételében található jótékony anyagokon alapulnak. Nekik köszönhetően a fűszer segít a gyulladásban és enyhíti az ízületi fájdalmat. Ezenkívül a kurkuma szabályozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, az antioxidánsok pedig hozzájárulnak a méreganyagok és egyéb káros anyagok eltávolításához. Így javul az általános állapot, erősödik az immunrendszer és nő a munkaképesség.
Nézz tovább:
A kurkuma előnye, hogy csökkenti a krónikus gyulladásokat, amelyek anyagcserezavarokhoz, elhízáshoz és más veszélyes betegségekhez, például a szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek. az ízületi gyulladásos betegek számára is előnyös, mivel csökkenti az ízületi duzzanatot. A kurkuma rendszeres fogyasztása csökkenti a májbetegségek kockázatát, csökkenti a már szerzett betegségek, például a hepatitis tüneteit. Ezenkívül lassíthatja a parodontitis, a premenstruációs szindróma, a cukorbetegség, az emésztési zavarok és a pikkelysömör kialakulását vagy csökkentheti a tüneteit.
Légy óvatos
A kurkuma káros hatása az, hogy allergiát okozhat. Ki kell venni a vérhígítót szedők étlapjáról. Tekintettel arra, hogy a fűszer csökkenti a cukorszintet, ellenjavallt cukorbetegség elleni gyógyszerek szedése esetén.