Íz variációkkal bíztak meg. A jól ismert tojásos süteményt ezért alakítottam át őszi variánssá, mézeskalács fűszerekkel, mandulaliszttel. Nem csak finom, de gluténmentes is.
10 sütiért
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 10 perc
Hozzávalók:
• 2 tojás
• 100 g cukor
• 100 g mandulaliszt
• 1 tk sütőpor
• 2 tk mézeskalács fűszer
• mandulaforgács.
Extra kell: konyhai papír
Dolgozni:
1. A tojást és a cukrot jól habosra verjük. Csináld ezt legalább 5 percig magas fokozaton a keverővel.
2. Adjuk hozzá a mandulalisztet, a sütőport, a mézeskalács fűszereket és egy csipet sót, majd óvatosan forgassuk a masszához. Ha jól elkeverte, hagyja abba, hogy a keverék a lehető legszellősebb maradjon. Hagyja állni a tésztát 5 percig, hogy a mézeskalács fűszerek kissé felszívódjanak, majd röviden keverje meg.
3. A tepsit béleljük ki konyhai papírral, és kanalazzuk rá a tésztakupacokat. Egy bő evőkanál tojásos süteményhez elegendő. • Díszítésképpen oszlasson el néhány mandulaforgáccsal a sütikre.
4. Süssük a tojásos süteményeket 10 percig 190°C-on (felső és alsó hőfokon), vagy amíg a széle aranybarna nem lesz.
Tipp: nincs otthon mandulaliszt? Nem baj, használhatsz sima lisztet is.
Megment: A kiszáradás megelőzése érdekében a legjobb, ha a tojásos süteményeket a lehető leggyorsabban légmentesen csomagoljuk. Egy hétig jól elállnak így. Le is fagyaszthatod őket.
