A hüvelykujjlenyomatos süti nem más, mint lyukas süti, mert a hüvelykujjadat belenyomod a tésztába. Ezután töltse ki a lyukakat lekvárral, csokoládéval vagy, mint ebben az esetben, finom speculoos-val.
15 sütihez
Elkészítési idő: 5 perc
Sütési idő: 25 perc
Hozzávalók:
• 225 g vaj, sótlan
• 150 g fehér porcukor
• 8 g vaníliás cukor
• 1 tojássárgája
• 280 g liszt
• 1 tk fahéj
• a spekulációk terjedtek
• ünnepi fröccsök
Dolgozni
1. A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojássárgáját és keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, a fahéjat és egy csipet sót, és keverjük kemény tésztává. Hűtőben pihentetjük legalább 1 órát, mielőtt folytatnánk. 2. Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra alsó és felső hőfokon. A tésztából golyókat formálunk. A golyókat egy tepsire tesszük, mélyedést készítünk rajtuk, és a sütőben 15 percig sütjük.
3. Hagyja teljesen kihűlni a sütiket. Töltsük meg a lyukakat speculoos kenőccsel, és díszítsük a sütiket szórással.
Tipp: A sütik nevéből adódóan a hüvelykujjával kell lyukakat készíteni, de én személy szerint egy merőkanál hátulját jobbnak találom.