Hússütéskor minden háziasszony puha, lágy és lédús ételt vár.
A valóságban azonban az olajban feldolgozott termék gyakran száraz és durva lesz.
Nagyon könnyű megakadályozni egy ilyen eredményt. Ehhez elég, ha nem kapkodjuk az ételt a tányérra tenni.
A hússal való főzés fő szakaszának befejezése után egy egyszerű eljárást kell végrehajtani.
A kulináris élet hack lényege
Az olajban való melegítés befejezése után kívánatos a húskészítményt gőzkezelésnek alávetni.
Vagyis egy kész edényt célszerű egy buborékos vízzel töltött edény fölé tartani.
Kívánatos, hogy ez a folyamat 10-15 percig tartson.
Kényelmes párolóbetétet használni – egy speciális lyukakkal ellátott eszközt, amelyet egy serpenyőbe helyeznek az ételek párolására.
A kiegészítő eljárásnak köszönhetően a sült hús lédúsabb és lágyabb lesz. Húslé fog kifolyni az edényből.
Érdemes megjegyezni, hogy egy hasonló trükk a sült hús főzése után is beválik.
Az étel nem fog csalódást okozni az ínyenceknek sem állagával, sem ízvilágával.
