Kevesen utasítják el a savanyú káposztát vagy a belőle készült ételeket.
Ha megfelelően kelesztjük, a káposzta lédús, ropogós és keserűség nélkül lesz. A vitaminos étel elkészítésének receptjeit az idősebb családtagoktól a fiatalabbaknak adják át, és minden háziasszony másként erjeszti a káposztát.
Savanyú káposzta recept viburnummal
A savanyú káposzta viburnummal egészséges vitamintermék. A Viburnum vitaminokkal egészíti ki a káposztát és javítja ízét.
A viburnum káposzta elkészítése nem nehéz, és nem vesz sok időt. Még a legtapasztalatlanabb háziasszony is megbirkózik ezzel.
Fegyverezze fel magát a szükséges edényekkel és eszközökkel, és már indulhat is.
1,5 kg fehér káposztához 200-300 g sárgarépára, 20 g köményre és viburnumra lesz szüksége.
Az elkészített káposztafejeket finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, ezt a két hozzávalót összedolgozzuk és összekeverjük.
Ezután adjunk a káposztához köménymagot és egy marék viburnum bogyót; használhatunk áfonyát. Óvatosan keverjük össze a hozzávalókat, és kézzel gyúrjuk egy kicsit.
A káposztát tégelybe vagy zománcozott serpenyőbe tesszük, meleg helyre tesszük 72 órára, utána a káposzta készen áll. A terméket 0 és 4 fok közötti hőmérsékleten tárolják.
