Szénhidrát nem az ellenséged. Némelyikük rendkívül hasznos és szükséges a szervezet létfontosságú funkcióihoz. A szénhidrátok említésekor sokan az édességekre és a tésztákra gondolnak.
Mindazonáltal megkülönböztetik őket összetételük szerkezete, nevezetesen a különféle formájú hozzáadott cukrok, valamint a finomított szénhidrátok.
Nincs rájuk szükség szervezet Ön és ha úgy döntött, hogy diétát követ, ezek a szénhidrátok az elsők, amelyek korlátozzák, sőt ki is iktatják az étrendből.
De azok szénhidrátokatamelyek egészségesek és hasznosak, jelen kell lenniük az étrendben, mert számos jótékony hatással vannak az egészségre és a szervezetre.
Melyek a legegészségesebb szénhidrátok, amelyeket gyakrabban fogyaszthatunk?
Almák
Az alma csodálatos gyümölcs, gazdag hasznos szénhidrátokban és sok rostban. Alacsonyabb a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy nem emelik meg a vércukorszintet.
Nagyon gazdagok antioxidánsokban, különösen polifenolokban és flavonoidokban, amelyek gyulladás- és rákellenes hatásúak.
Az alma pektint is tartalmaz, amely csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. Ez rendkívül fontos a szív- és érrendszerre és az anyagcserére.
Zab
A zab és a zabpehely a legegészségesebb szénhidrátok közé tartozik, amelyeket magad választhatsz. Rengeteg kalóriát tartalmaznak, ami mennyiségük szabályozását igényli, de a bennük lévő szénhidrátok csodálatosak.
A zab összetett szénhidrátokban, rostokban és fehérjékben gazdag. Ez a nagyszerű kombináció sok energiát, jóllakottság érzést ad, szabályozza az éhséget, az anyagcserét, segít a fogyásban és az izomtömeg növelésében.
Tök
A sütőtök egy őszi termék, aminek a szezonalitását már most kihasználhatod. A sütőtök nagyon gazdag antioxidánsokban, béta-karotinban, C-, A-, E-, B-vitaminban, valamint ásványi anyagokban mangánban, magnéziumban, káliumban.
A sütőtök nagyon alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag. A benne található összetett szénhidrátok a szervezetben lassan lebontva és felszívódnak, így csodálatos választás a vékony derék, kiegyensúlyozott vércukor, stabil inzulin és koleszterin optimális határokon belül.
Édesburgonya
A sütőtökhöz hasonlóan az édesburgonya béta-karotint, egy egész palettát tartalmaz, valamint összetett szénhidrátokat. A hagyományos burgonyához képest egészségesebb választás, mivel kevesebb keményítőt tartalmaz.
Quinoa
A quinoa nagyon hasznos gabona. Rendkívül gazdag vasforrás, amely nagyon fontos az anyagcseréhez és különösen a szív- és érrendszerhez, mivel megelőzi a vérszegénységet.
A quinoa magnézium, rost, B csoportba tartozó vitaminok, fehérjék és összetett szénhidrátok forrása is, amelyek fenntartják a szervezet egyensúlyát, lassan szívódnak fel és nem okoznak kiugró vércukorszintet.
