Görögdinnyehéjas lekvárt minden tapasztalatlan háziasszony elkészíthet, olyan finom, hogy újra és újra meg akarja főzni.
- Hogyan kell főzni a görögdinnye héja lekvárt – egy egyszerű recept
- A görögdinnye héjas lekvár receptje
Csak a fehér görögdinnye héját kell szirupban felforralni, és máris kész a finom édesség.
A finom lekvár főzéséhez mindössze 3 összetevőt kell venni: cukor, citrom és görögdinnye héja.
Hogyan kell főzni a görögdinnye héja lekvárt – egy egyszerű recept
Ezt a lekvárt a legjobb augusztus végén főzni, amikor a görögdinnye láthatóan láthatatlan, lédús és édes, a héja pedig ideális finomságok készítéséhez.
A görögdinnyehéjas lekvár sűrű és hihetetlenül ízletes, és szinte semmiből készül.
A háziasszonyok, akik ismerik a borostyán lekvár egyszerű receptjét, soha nem dobják ki a görögdinnye héját.
A görögdinnye héjas lekvár receptje
A görögdinnye héját nem kell szódába áztatni, méretük nem játszik különösebb szerepet és nem befolyásolja a lekvár minőségét.
Ha a görögdinnye apró darabjait tovább főzzük, megpuhulnak és görögdinnye zselé lesz. A forralás után a nagy kéreg a kandírozott gyümölcsökhöz fog hasonlítani, bár a lekvár kevésbé lesz egységes.
1 kg görögdinnye héjához elég 1-1,2 kg cukor és egy fél citrom.
A görögdinnye fehér héját darabokra vágjuk, megszórjuk cukorral és megvárjuk, míg kiengedi a levét. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt és felforraljuk a szirupot, leszedjük a habot és 15-20 percig főzzük.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a lekvárt, adjunk hozzá citromlevet, és tegyük vissza a serpenyőt a tűzre 5 percre.
A kész forró lekvárt üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.