A májpástétomnak szinte nincs konkrét utóíze, ezért gyakran azok is fogyasztják, akik általában nem rajonganak a belsőségekért.
A csirkemájból mindig nagyon finom pástétom készül, amely tökéletesen kiegészíti bármely szendvicset.
A pástétom elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:
- csirkemáj – 1 kg;
- csirke húsleves – 500 ml;
- hagyma – 4 db;
- sárgarépa – 1 db;
- tejszín (zsírtartalom 33%) – 250 ml;
- napraforgóolaj – 30 ml;
- vaj – 50 ml;
- cukor – 1,5 evőkanál. l.;
- só, bors.
Hogyan kell pástétomot főzni
1. Először a májat alaposan megmossuk folyó víz alatt. Ezután szárítsa meg és távolítsa el róla a fóliát.
2. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A zöldségek pirításához vegyen egy magas oldalú serpenyőt.
Helyezze az edényeket közepes lángra, és kenje meg egy darab vajat, vagy adjon hozzá egy kis növényi olajat. Először a hagymát, majd a sárgarépát pirítsuk meg.
3. Amikor a hagyma aranyszínű árnyalatot kapott, és a sárgarépa megpuhult, kirakjuk a májdarabokat, sózzuk, borsozzuk.
4. A májat és a zöldségeket együtt 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkehúslevest, és kb. 15 percig pároljuk a hozzávalókat.
5. 10 percig. A tejszínt puhára öntjük és hozzáadjuk a cukrot. Ha megfőttek a hozzávalók, kapcsolja le a tüzet, és hagyja egy kicsit főni.
6. A májat és a többi terméket turmixgéppel homogén masszává törjük.
