A leggyorsabb hideg desszert, amit otthon készíthetsz, a kedvenc kekszedből és egy egyszerű krémből. Ez a sütés nélküli sütemény tökéletes a meleg időben, és percek alatt elkészíthető. A hideg sajttorta, a pudingos és a tejszínhabos sütemények remek választásnak bizonyulnak, ha gyorsan és hatékonyan szeretnél elkészíteni egy finom desszertet sütés nélkül.
Hozzávalók
- 2 csomag zselés keksz (lehetőleg meggyes)
- 1 nagy csomag könnyű keksz (kb. 300 g)
- 1 liter tej
- 400 g vaj
- 3 csomag cukormentes krémpuding
- 8 evőkanál cukor
- 500 g piros ribizli
- 2 csomag meggyzselé
Eljárás
1) A krém előkészítése: Melegítsünk 750 ml tejet egy lábasban, és adjuk hozzá a cukrot. Főzzük és keverjük, amíg a cukor feloldódik. A maradék tejben felverjük a pudingport, és hozzáadjuk az edényhez. Melegítsük és keverjük, amíg sűrű puding nem lesz belőle. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2) A zselé elkészítése: Oldjuk fel a meggyzselét 800-900 ml vízben (a csomagoláson feltüntetett mennyiségnél kevesebbet, hogy a zselé jól megdermedjen). Mossuk meg és szárítsuk meg a ribizlit, és távolítsuk el a gallyakat.
3) A vaj elkészítése: Hagyjuk a vajat szobahőmérsékletűre megpuhulni. Mixerrel nagy sebességen addig verjük, amíg halványsárga és habos nem lesz. Fokozatosan (kanalanként) adjuk hozzá a kihűlt pudingport, és addig keverjük, amíg sima krémet kapunk.
4) A desszert hajtogatása: Készítsünk elő egy 25×30 cm-es formát, és béleljük ki sütőpapírral. Helyezzük a kekszeket az aljára úgy, hogy az egész alját befedjék. Kenjük meg a pudingkrém 1/3-ával, és simítsuk el. Fedjük be egy újabb réteg keksszel, és ismételjük meg a folyamatot még kétszer, az utolsó réteg legyen pudingos.
5) Adjuk hozzá a gyümölcsöt és a zselét: A jól lecsepegtetett piros ribizlit az utolsó réteg puding tetejére tesszük, és ráöntjük az elkészített zselét.
6) Hűtés: Hűtsük le a desszertet, lehetőleg egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Következtetés
Ez a hideg desszert zselével és pudingos krémmel tökéletes választás a forró időjáráshoz. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és egy finom és frissítő desszertet élvezhetünk, amelynek íze olyan, mintha egy cukrászdából származna.
