A cukorbetegség nem csak a cukorról szól
A cukorbetegségnek természetesen sok köze van a cukorhoz, de a fehér finomított cukor elhagyása nem elég. A cukrok, vagy szénhidrátok, vagy szénhidrátok vagy szénhidrátok kezelése, ahogy csehül kostrbata-nak is nevezik, sok szempontból trükkös. A cukorbetegeknek nem csak a kifejezetten édes ételeket kell kerülniük vagy szabályozniuk kell a bevitelüket.
Forrás: Youtube
A cukorbetegség miatti étkezés zavaró lehet
A cukorbetegség nemcsak a szénhidrátok fogyasztásától függ, hanem az összetevők különféle kombinációitól is. Fontos a változatos és rostban gazdag étrend. A cukorszintet a zsírok és a fehérjék is befolyásolják, ezek közül érdemes választani és nem csak. Ideális, ha a nap folyamán rendszeresen kisebb adagokat eszünk, hogy elkerüljük a cukorszint éles ingadozását. De itt más is hatással van rá, és elég cukormentes.
Ezek olyan fűszerek és gyógynövények, amelyeket nem csak az ételekhez adhatsz, hanem tea formájában is ihatsz az étkezések között. Mivel cukorbetegségben is fontos a szervezet hidratáltsága, a gyógyteák ideálisak lehetnek, ha valamelyiket szeretjük. Meglepődhet, ha megtudja, hogy meglepően sok gyógynövény és fűszer létezik, amelyek egyensúlyban tartják a vércukorszintet. Ismered őket?
Milyen fűszerek és gyógynövények segítenek a cukorbetegségben?
A fahéj minden olyan fűszer listán szerepel, amely elsősorban a vércukorszint szabályozásában segíthet. Emellett az aromája természetesen édes, ezért lehetővé teszi, hogy kevesebb cukrot vagy egyéb édesítőszert használjunk a lisztekben. Ráadásul a fahéj több szempontból is pozitív hatással van a cukorbeteg szervezetére. Szabályozza a szénhidrát emésztést és növeli az inzulinérzékenységet. A fahéjat teaként is lehet inni, és gyakran tejjel kombinálják.
A bazsalikomot fűszerként vagy friss fűszernövényként ismerjük, salátákhoz és főleg olasz ételekhez. Jól illik sajthoz, paradicsomhoz, bár szokatlan teát főzni belőle. Nemcsak cukorbetegek számára alkalmas, hanem mindenkinek, aki fogyni vagy kikapcsolódni szeretne. Az asztmások körében is népszerű, mert légúti problémák ellen hat. A bazsalikomhoz hasonlóan az oregánó is működik, azaz a zsálya vagy a rozmaring, de tea formájában ritkán használják.
Ne félj az egzotikumoktól. A gyömbér és a kurkuma is segíthet
A kurkuma egyértelműen az egyik leginkább kiemelt fűszer. A sárga színezőanyag, a kurkumin tele van antioxidánsokkal, gyulladáscsökkentő és antibakteriális anyagokkal, amelyek számos egészségügyi probléma esetén támogatják a szervezetet. A kifejezetten sárga kurkuma hazánkban nem elterjedt. Ha szívesen kipróbálnánk néhány receptet, a kevésbé szokatlanok közé tartozik a kurkumás rizs, ami nagyon jól illik a sült szárnyasokhoz. A kurkumából azonban hideg és meleg italokat is készítenek.
Ugyanez vonatkozik a gyömbérre is. Fűszeres és erősen melegítő, így különösen télen élvezheti a friss, de szárított gyömbérből készült teát is.
Források: ndtv.com, emedihealth.com