Ha valamit tudunk az ételekről, akkor az az egészséges táplálkozás bármely stílusa. Ezek biztosítják számunkra az összes szükséges tápanyagot, teljesen egészségesek és nagyon alacsony kalóriatartalmúak.
A zöldségekkel az a probléma, hogy nem mindig a legétvágygerjesztőbb étel. Azonban minden attól függ, hogyan főzzük őket. Ezért most bemutatjuk Önnek 19 zöldségrecept ideális erre a nyárra és meglepően jó.
Rizs és zöldbab saláta
Hozzávalók 2-hez
- 250 g bobby kerek zöldbab
- Egy csésze barna rizs
- 80 g kukoricaszem
- Tojás
- 50 g hagyma
- Egy gerezd fokhagyma
- 10 g dijoni mustár
- 75 g extra szűz olívaolaj
- 10 g almaecet 10 g
- Só
- Őrölt feketebors
A saláta elkészítése
Egyrészt a babot puhára főzzük, másrészt egy tojást kb. 10 percig főzünk. . A tojással kihűtjük, meghámozzuk és felaprítjuk. A rizst megdinszteljük és két csésze vízzel kb 12 percig lassú tűzön forraljuk.
Elkészítjük a vinaigrettet finomra vágott hagymával és fokhagymával. Egy tálban összekeverjük a mustárral, olajjal, ecettel, sóval, borssal. A többi hozzávalót egy salátástálba tesszük és hozzáadjuk a vinaigrettet.
Egyéb saláták zöldségekkel
Hideg uborkás és avokádókrém füstölt lazaccal
Hozzávalók 4-hez
- két uborka
- Egy érett avokádó
- 250 g
- Két szelet füstölt lazac
- lazac ikra
- Só
A krém elkészítése
A díszítéshez négy szelet uborkára lesz szükségünk, ezért ki kell szedni és hideg vízbe tenni, hogy később ropogós legyen. A többi uborkát felaprítjuk. Turmixgépben keverjük össze az apróra vágott és kimagozott uborkát, a joghurtot és egy kevés sót. Addig őröljük, amíg homogén keveréket nem kapunk és hűtőben kihűtjük. A füstölt lazacból néhány csíkot vágunk, és feltekerjük. Összeállítjuk a poharakat a krémmel, belerakunk egy uborkaspirált, és díszítjük a lazacszeletekkel és az ikrával.
Egyéb zöldségekből készült krémek
Növényi Tian
Hozzávalók hat személyre
- Két kis padlizsán
- egy cukkini
- Két vöröshagyma
- 3 paradicsom
- 60 g paradicsomszósz
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Őrölt feketebors
- száritott kakukkfű
- Szárított oregánó
A növényi tian elkészítése
Ehhez a padlizsánokat megmossuk, leszárítjuk és fél centi vastag szeletekre vágjuk. Szűrőben jól megszórjuk sóval és Hagyjuk pihenni, hogy kiengedjék a levet és elveszti a keserűséget. Ezután jól megszárítjuk őket. A paradicsomot és a cukkinit is megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, de a padlizsánnál kicsit vékonyabbra, a hagymát pedig meghámozzuk és felszeleteljük.
Formában az alapra paradicsomszószt teszünk, és felváltva ráhelyezzük a zöldséglapokat. Jól fűszerezzük és meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal. 180 fokon sütjük körülbelül egy órán keresztül.
Egyéb zöldséges piték és sütemények
- : Ha megkedveljük a pizzát, ez a ropogós sütemény sokkal egészségesebb, de ugyanolyan finom.
- : ebben a tortában sokat találunk rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokatamellett, hogy a zöldségekből származó összetett szénhidrátokat és jó minőségű fehérjék, valamint zsírok, amelyek a receptben használt tojásból és sajtból származnak.
- : ő zöldséges pite mozzarellával Ez egy finom és egészséges recept, amelyet reggel vagy uzsonnára fogyaszthatsz. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt.
Képek |Egyenesen a szájpadlásig