A legjobb receptek vasárnapi vacsorához: Csak ezt az egy dolgot csináld, és gyönyörűen puha lesz, kivételes ebéd az egész családnak, nyalhatod a füledet

Olyan borravalót keresel vasárnapi ebédhez, amivel az egész család kedvére lesz? Válasszon ízletes kínálatunkból a sertésnyak receptjeit, amelyből egy darab sem marad. És ez a 4 elengedhetetlen lépés a tökéletes eredményhez!

Sertésnyak, mint a vasárnapi ebéd sztárja

A hét vége a jó ételeké, amelyeket általában egyáltalán nem, vagy csak kivételesen készítünk el a héten. Köztük van még, melynek elkészítése egyáltalán nem bonyolult és többféle ízletesen tálalhatjuk.

Akár csontos, akár csont nélküli nyakkendőt hoztál a boltból, vasárnapi kínálatunkban olyan recepteket találsz, amelyek közül biztosan válogatsz majd. Még a főzés megkezdése előtt ajánlunk néhány bevált tippet, hogyan érhet el mindig tökéletes eredményt.

Tippek a tökéletes sertésnyakért

1) Hosszas sütés után is lédús

Bár a nyak zsíros darab, ha nem becsüljük meg a sütési időt, akkor a végén nagyon kiszáradhat. Ezért ne bízzon semmit a véletlenre, és mindig szórja meg szalonnával. Sütés után mindig gyönyörűen szaftos lesz. Ugyanilyen fontos, hogy sütés közben a nyakat megdörzsöljük.

2) Mindig puha lesz

Nem csak nyakhúsnál, hanem más húsoknál is, ha elképesztően puha húst szeretnénk elérni, fontos, hogy a húsba töltsük. Ha azonban nem rajongunk a pácokért, akkor elég lesz, ha előző nap tejbe áztatjuk a húst. Ez biztosítja, hogy sütés után egyszerre lesz szuper puha és lédús.

3) A pác titka

Számtalan recept létezik a pácokhoz, de egy összetevő mindig kulcsfontosságú. És ez a szolamil. Elegendő egy teáskanálnyi ebből a csodaételből, és a pác tökéletes állagot kap. Nem válik le a húsról, ettől mindig csodálatosan szaftos.

4) Még a szem is eszik

Kétségtelen, hogy a siker nagy része az étel vizuális megjelenésén is múlik. Hogy mindig legyen egy szép húsdarab a tányéron, vágjuk le a széleit, és sütés előtt kicsit megpaskoljuk. A szeletek nem görbülnek meg sütés közben.

Receptek sertésnyak

1. Sült nyak mézzel és mustárral

Ízletes, illatos adag lédús hús, amely azonnal elnyeri a tetszését. A méz és a mustár egyszerűen összetartoznak, ezt a kombinációt akár egy hétvégi grillezésen is kipróbálhatod.

Nyersanyagok:

• 1 kg sertésnyak összesen
• 100 g szalonna
• 1,5 dl méz
• 2 evőkanál teljes zsírtartalmú mustár
• 1 tk dijoni mustár
• 2 evőkanál olaj
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál szolamil
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint

Megközelítés:

1) A sertés nyakát megmossuk, leszárítjuk és szalonnával több helyen átszúrjuk.

2) Egy tálban keverje össze a mézet, a zsíros és a dijoni mustárt, az olajat, a szójaszószt, a szolamilt, a sót és az őrölt fekete borsot.

3) A nyakat jól befedjük az elkészített pácba. Sütés előtt legalább 2 órát hagyjuk pácolódni, lehetőleg egy nappal korábban.

4) A bepácolt nyakat áthelyezzük egy tepsire, letakarjuk alufóliával, és 160 fokon kb. 100 percig sütjük.

5) Ezután dobd el a fóliát és süsd aranybarnára további 30-40 percig, a nyak méretétől függően. Néha vizet adunk hozzá, hogy a nyak gyönyörűen szaftos legyen.

6) Tálald a sült nyakat kedvenc köreteddel.

A receptet ITT tudod elmenteni:

2. Nyak a káposztán

Ez a nagyszerű egypék ebéd minden savanyúkáposzta-kedvelőnek tetszeni fog.

Nyersanyagok:

• 1 kg sertésnyak
• 1 kg savanyú káposzta
• szárított fokhagyma ízlés szerint
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• ízlés szerint őrölt kömény
• kristálycukor ízlés szerint
• őrölt pirospaprika ízlés szerint
• olaj

Megközelítés:

1) Mossa meg a csülköt, és vágja apróra.

2) Az apróra vágott nyakat tedd egy tálba, adj hozzá egy kevés olajat, sót, őrölt fekete borsot, őrölt pirospaprikát és szárított fokhagymát. Jól összekeverni.

3) A káposztát tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt és a kristálycukrot. Összekeverjük.

4) A húst ráhelyezzük a káposzta tetejére, felöntjük kevés vízzel, lefedjük és 170 fokon 50 percig sütjük.

5) 50 perc elteltével fedje le és süsse aranybarnára.

3. Sertésnyak fűszeres pácban

Ha a férfi fele kedvében jár, készítse el nekik ezt a fűszeres finomságot.

Nyersanyagok:

• 1 kg sertésnyak
• Pác
• 1 hagyma
• 5 szelet fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1,5 KL só
• 1/2 csésze őrölt fekete bors
• 1 KL őrölt paprika
• 1 KL őrölt chili

Megközelítés:

1) Mossa meg a nyakát, és vágja kockákra.

2) A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk egy tálba. Adjunk hozzá olajat, sót, őrölt fekete borsot, paprikát, chilit és jól keverjük össze.

3) Adjuk hozzá a húst a páchoz, és jól keverjük össze. Hagyjuk állni egy éjszakán át a hűtőben.

4) A bepácolt nyakat 170 fokra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük, vagy serpenyőben sütjük.

5) Sült burgonyával tálaljuk.

4. Krkovička fekete sörön

Egy remek ebéd elkészítéséhez nincs szükség extra főzési készségekre. Már csak néhány hozzávaló a kamrából és kész is a finomság.

Nyersanyagok:

• 1 kg sertésnyak
• 200 ml fekete sör
• 1 evőkanál teljes zsírtartalmú mustár
• 1 evőkanál Kremžská mustár
• 1 KL szolamil
• 1 KL barbecue fűszerek
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint

Megközelítés:

1) A sertés nyakát megmossuk és szeletekre vágjuk.

2) Tegyük át a nyakát egy nagyobb tálba, öntsük le sörrel, adjunk hozzá zsíros és Kremž mustárt, szolamilt, grillfűszereket, sót és őrölt fekete borsot.

3) Jól összekeverjük és legalább 12 órára hűtőbe tesszük.

4) A bepácolt nyakat grillserpenyőben aranybarnára sütjük.

5) Tálald kedvenc köreteddel.

5. Nyak fűszeres kéreggel

Belül puha, kívül gyönyörűen ropogós.

Nyersanyagok:

• 1 kg sertésnyak
• 1 tk Worcestershire szósz
• 1 tk nádcukor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szolamil
• 1 tk őrölt édes paprika
• 1 tk őrölt csípős paprika
• 2 evőkanál olaj
• 3 gerezd fokhagyma

Megközelítés:

1) Mossa meg és szárítsa meg a sertés nyakát.

2) Adjunk hozzá olajat, Worcestershire szószt, szolamilt, nádcukrot, sót, őrölt borsot és nyomott fokhagymát egy tálba. Összekeverjük.

3) Kenjük be a nyakat minden oldalról a keverékkel, és tegyük át egy tepsibe.

4) Kevés vízzel felöntjük és lefedve, 160 fokra előmelegített sütőben 90 percig sütjük.

5) Ezután vegyük le a fóliát és süssük aranybarnára. Szükség szerint adjunk hozzá vizet.

6) A sült ropogós nyakat sült burgonyával tálaljuk.

A receptet ITT tudod elmenteni:

További receptek sertésnyakhoz

Pácolt nyak sajtmártással:

Ízletes, szaftos grillnyak, alkalmas vasárnapi ebédre, vagy amikor kapunk…

Sertésnyak gyökérzöldségekből, almából és dióból készült salátával:

Zöldségből, almából és dióból álló salátán tálalva lédús hús…

Pirított sertéshús mustáros szószban zöldpaprikával:

Pácolt nyak (cigánysült tepsiben):

A pácolt gallérzöld egy klasszikus, ami mindig örömet okoz a páromnak. Nem kell feltalálni…

Sörös pácban grillezett nyak:

Kiváló grillhús grillezett zöldségekkel :))

Sertésnyak savanyú káposztán:

Kitűnő sertésnyak savanyú káposztán, alkalmas vasárnapi ebédre:))

Sült nyak hagymával:

Nyak gombával és paprikával:

Puha nyak hagymával és paprikával:

Lassan sült nyakszeletek édes-fűszeres pácban egy kupac hagymával és paprikával.

Sült pácolt nyak burgonyával:

Összegyűjtöttük neked azokat a sertéscomb recepteket is, amelyeket leggyakrabban keresel. Egyszerűek, ízletesek és különleges alkalmakra is alkalmasak. Tényleg mindenki választ: