Meggyőztük már magunkat, hogy a közönséges sárgarépából ízletes leves, püré vagy puha sütemény készíthető. Ma mutatunk még két sárgarépa receptet, aminek nem fogsz tudni ellenállni.
Sok egészségügyi előny kevés pénzért
Mielőtt bemutatnánk újdonságainkat, ne feledjük, hogy a sárgarépa nem csak ízletes, de nagyon egészséges is:
– a sárgarépa tartalmaz , ami (mint azt már mindannyian tudjuk) nem javítja a látást, de gondoskodik a retina egészségéről és csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint az éjszakai vakság
– a sárgarépában lévő oldható rostok megfelelően szabályozhatják a vércukorszintet
– a sárgarépa egyszerre gazdag rostban és vízben, így gyorsan teltségérzetet kap, még akkor is, ha nem eszik belőle sokat
– a sárgarépából származó kálium szabályozhatja a vérnyomást és lebonthatja a vérben felhalmozódott sót, ezáltal csökkentve a szívbetegségek kockázatát
– …
És sokkal több előnye van, miközben a sárgarépa továbbra is az egyik legolcsóbb zöldség egész évben elérhető.
Két fantasztikus sárgarépa köret
Az év bármely szakában pedig megkóstolhatja az alábbi két finomságot, amelyek akár külön előételként, akár érdekes köretként is működhetnek.
Mindkét recept már régóta megjelenik a közösségi hálózatokon, és az emberek nem tudják eléggé dicsérni őket. Úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk őket, és megállapítottuk, hogy az ünnepi megjegyzések nem hazudtak. És ezért szeretnénk megosztani veletek ezeket a bevált sárgarépa recepteket. Egy próbát mindenképpen megérnek!
1. Instant sárgarépa saláta
Szükségünk van:
- 2 nagy sárgarépa
- 2 evőkanál szezámolaj vagy extra szűz olívaolaj
- kanál rizsecet
- kanál juharszirupot
- kanál lime lé
- egy kanál szójaszósz
- szezám (opcionális)
- koriander vagy petrezselyem (elhagyható)
Megközelítés:
1) Keverje össze az olajat, az ecetet, a szirupot, a lime levét és a szójaszószt egy tálban. A sárgarépát megtisztítjuk és durvára lereszeljük, vagy zöldséghámozóval sárgarépaszalagokká alakítjuk.
2) A sárgarépát egy tálba tesszük, öntettel leöntjük, összekeverjük és már kész is. A sárgarépasalátát szezámmaggal vagy finomra vágott fűszernövényekkel élénkíthetjük, és azonnal tálalhatjuk.
2. Ropogós sárgarépa parmezánnal
Szükségünk van:
- 3 nagy sárgarépa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 marék apróra vágott petrezselyem
- só, őrölt fekete bors, kömény, oregánó
- 50 g reszelt parmezán
Megközelítés:
1) A sárgarépát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Egy tálban az elkészített keverékben elkeverjük az olajat, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott gerezdeket, kevés sót, fekete borsot, a köményt és a sárgarépát, majd jól lefedjük. A parmezán sajtot lereszeljük, és a pácolt sárgarépa alsó részeit beletekerjük.
2) A sárgarépa darabokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőben megsütjük. 180°C-on 25 percig. Sült hússal, vagy kedvenc öntettel tálaljuk.
Nem tudja eldönteni, melyik öltözéket válassza? A kiváló öntet mellett, például sült sárgarépához, megtanítjuk, hogyan készítsünk univerzális salátaöntetet, amely soha nem fog csalódást okozni:
