Készítsd el álmaid sertéssültjeit, lassan sült lapockáját vagy a legendás sertés-zöldséggombócot.
Sokoldalú sertés lapocka
A sertéslapocka az egyik olcsóbb sertéshús. Sok finom étel készíthető belőle. Mártásba fojthatjuk, gulyáshoz adhatjuk, sütőben kisüthetjük, grillezhetjük. Íme néhány hagyományos és kevésbé elterjedt recept ezzel a finom vágással.
A legjobb sertéslapocka receptek
1. Sertés péksütemények
Hagyományosan a péksütemények csak hasról készülnek, de ha a lapockával kombináljuk, húsosabb ételt kapunk.
Szükségünk van:
- 500 g sertés lapocka
- 500 g sertés karaj (csont és bőr nélkül)
- 4 gerezd fokhagyma
- nagy hagyma
- egy teáskanál köményt és sót
- fél teáskanál őrölt fekete bors
- egy bögre vizet
Megközelítés:
1) A szélét és a lapockát nagyobb darabokra vágjuk, amit a tepsibe tesszük. Adjuk hozzá a durvára vágott fokhagymát, hagymaszeleteket, adjunk hozzá köményt, sót és őrölt fekete borsot. A húst jól összekeverjük a fűszerekkel.
2) Öntsünk vizet a tepsibe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Körülbelül 2 órán keresztül süssük a péksüteményeket, félóránként alaposan kenjük meg sütőporral.
TIPP: a sertéssütemények remek ízűek például spenótos raguval vagy párolt savanyú káposztával. Köretnek házi gombócot tálalunk.
2. Gombóc-sertés-zöldség
Még ezt a cseh konyha klasszikusát is leggyakrabban sertéslapocából készítik.
Sertés lapocka savanyú káposztával és galuskával (gombóc-sertés-zöld)
Cseh klasszikus ezúttal vállról. Klasszikus nem csak vasárnapi ebédre.
3. Lassan sült lapocka
A zsenge hús széteső darabjai jól passzolnak a burgonyapüréhez.
Lassan sült sertés lapocka
A lassú sütés, fésülés nélkül, tökéletes sertéssülthez vezet.
4. Szegedi gulyás
A savanyú káposzta és a sertéshús hagyományos kombinációja őrölt borssal mindenkinek tetszeni fog.
Szép adag a szeretett szegedi gulyásból. Fantázia.
5. Morva veréb
Egy másik legendás recept savanyú káposztával és sertéslapoccsal.
Sertés lapocából, párolt savanyú káposztából és párolt galuskából készült klasszikus.
6. Édes-savanyú sertéslapocka
Biztosan szeretni fogja az ázsiai stílusú sertéslapockát.
Édes-savanyú sertéslapocka (Gu Lao Rou)
Tökéletes étel az ázsiai konyhából, ami gazdag alapanyagokban, de nagyon…
Bővebben galériánkban:
A sertésnyak is nagyon népszerű a konyháinkban. Íme a legjobb nyaki receptek receptjei:
