A sült burgonya nem hiányozhat az étlapról. Simán vagy sós töltelékkel, főételnek vagy köretnek is tökéletesek. Ahhoz, hogy belül bolyhosak és ropogós héjúak legyenek, használjon eszközt. Tudja meg, melyik eszközre van szüksége a legjobb sült burgonya elkészítéséhez. Az eredmény finom lesz.
A tökéletes sült burgonya belső hőmérséklete 100°C / Shutterstock
A konyhai hőmérők nélkülözhetetlen eszközök az élelmiszer-biztonság szempontjából, de segíthetnek a készenléti fok meghatározásában is. Ha a sült burgonyáról van szó, akkor nincs szó biztonságról, ha nem sütik.
Nem lesznek hatással az egészségére, de a vacsorája nem úgy alakul, ahogy tervezte. Szerencsére, ha kéznél van a konyhai hőmérő, akkor pontosan tudni fogja, mikor kell kivenni a burgonyát a sütőből.
A legjobb sült burgonya elkészítéséhez szükséges eszköz
A legpontosabb hőmérséklet-leolvasás érdekében helyezze be a közepébe, .
A burgonya akkor érik, ha a középpontjában a hőmérséklet eléri a 100°C-ot. Ha túllépi, túlságosan ropogós lesz és túl száraz lesz belül.
Még mielőtt eléri ezt a hőmérsékletet, nem jó abbahagyni a sütést, mert kemény lesz. Tudni fogod, hogy teljesen megfőtt, ha még mindig viszonylag szilárd, ha villát szúrsz bele.
A használt konyhai hőmérő típusa számít
Meglepően sokféle konyhai hőmérő közül választhat. Mindegyiknek különféle funkciói vannak, amelyeket hasznosnak találhat.
A hagyományos húshőmérő digitális vagy analóg tárcsával rendelkezhet, és a főzési folyamat során az ételbe helyezve marad. A digitális változatok még hangjelzéssel is rendelkeznek, amely jelzi, ha az étel megfelelő hőmérsékletű.
Ha ez egy kicsit kifinomultabbnak tűnik a kelleténél, használhatunk azonnali leolvasású hőmérőt is, amelyet időnként behelyezünk az ételbe, és eltávolítjuk az edények állapotát.
A sütő hőmérséklete egy másik fontos szempont a sült burgonya készítésekor. Az általános szabály az, hogy 190-200°C közötti hőmérsékletre kell programozni.
Nem minden sütő pontos a hőmérsékletet illetően, ezért érdemes speciális sütőhőmérőt használni.
Próbáld ki a receptet is. Családi vacsorára tökéletes.
Egyszerűen csak tegye be a sütőbe, és előmelegítse a szokásos módon. Ezután ellenőrizheti, hogy a készülék belsejében a hőmérséklet megegyezik-e a sütő kijelzőjén látható hőmérséklettel. Ha nem, addig módosíthatja, amíg el nem éri a kívánt értéket.
Hogyan kell tökéletesen főzni a burgonyát
amelyeket sütéshez választ, nagy hatással lehet a kész ételre. Ebben az esetben a Russet burgonya tökéletes.
Pontosan ropogós héjuk lesz, a pép belsejében pedig puha és bolyhos állagú lesz. Ennek az az oka, hogy nagy mennyiségű keményítőt és alacsony víztartalmat tartalmaznak.
A burgonya sütéshez való elkészítéséhez felhasznált összetevők is számítanak. Csak két összetevő fontos: a só és az olívaolaj.
Mielőtt betenné a sütőbe, dörzsölje be bő olívaolajjal, majd sózja meg a külsejüket. Ha több állagot szeretne adni nekik, használjon durvább sót.
