Főzési idő: 45 perc
étel típusa: Vacsora
konyha: nemzetközi
A legjobb egyszerű étel, amit rekordidő alatt elkészíthetsz, a sült csirkecomb. Mindegy, hogy gyors vacsorát szeretnél készíteni, vendégeket szeretnél az asztalnál, vagy a csomagot szeretnéd elkészíteni az irodába, mindössze 10 perc alatt minden a sütőben van, és már csak várnod kell, hogy elkészüljön. . Elmagyarázzuk, hogyan kell elkészíteni a legjobban sült csirkecombot.
A legjobb sült csirkecomb elkészítéséhez szükség van a megfelelő fűszerekre / Shutterstockra
A sült comb gazdaságos étel, ugyanakkor nagyon sokoldalú. A húst serpenyőbe rakhatjuk csak fűszerekkel, de ha aromásabb ízre vágyunk, sok zöldséget is adhatunk hozzá. A burgonya a legkényelmesebb lehetőség, de van más lehetőség is.
Hozzáadhat sárgarépát, hagymát – ami sütés közben karamellizálódik, édesburgonyát, cukkinit, paradicsomot, gombát, kaliforniai paprikát, karfiolt, brokkolit, fokhagymát vagy borsót. Ízlés szerint kombinálhatod őket, de elég egyforma darabokra kell vágnod, hogy egyszerre főjenek.
A legjobb csirkecomb elkészítéséhez a sütőben mindenekelőtt választania kell. Ha van rá lehetőséged, vásárolj lábakat a szabadban nevelt csirkéktől vagy biogazdálkodásból.
Egy kis zsír is legyen benne, hogy az étel lédús és nagyon ízletes legyen. Ezenkívül a comboknak hasonló méretűnek kell lenniük, hogy egyenletesen süljenek.
Elkészítés módja
A csirkecombokat megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. A lábasokat serpenyőben kevés olajon megsütjük úgy, hogy mindkét oldaluk enyhén megpiruljon. Ez a lépés nem kötelező, de extra ízt ad.
Hogyan készíted a pácot?
Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, a darált fokhagymát, a paprikát, a kakukkfüvet, a rozmaringot, a sót és a borsot.
Tegye a lábakat egy megfelelő edénybe, és egyenletesen fedje le a pácot. Hagyja pácolódni a hűtőszekrényben legalább 30 percig, vagy akár egy éjszakán át, hogy az ízek felerősödjenek.
Hogyan kell főzni a csirkecombot
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
A combokat sütőtepsibe vagy hőálló edénybe tesszük. A nedvesség megőrzése érdekében a serpenyőbe kevés vizet vagy csirkehúslevet adhatunk.
Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe, és hagyja a combokat körülbelül 40-45 percig sütni, vagy amíg a bőr puha és aranybarna nem lesz, és a leve kiürül. Kivesszük a sütőből, és tálalás előtt néhány percig pihentetjük.
Hasznos tippek a legjobb sült csirkecombhoz
A sült csirkecomb kívülről ropogóssá tételének első lépése, hogy főzés előtt jól szárítsa meg őket papírtörlővel. Hagyja pácolni őket főzés előtt a jobb íz és lédússág érdekében.
olívaolajjal, fűszernövényekkel, fokhagymával és citrommal csodákra képes. Adjunk hozzá egy kevés vizet, csirkehúslevet vagy fehérbort a tepsibe, hogy megőrizzük a nedvességet és megakadályozzuk a combok kiszáradását.
Húshőmérővel ellenőrizze, hogy a combok megfelelően átsültek-e. A csirkecomb megfelelő belső hőmérséklete 75-80°C. Ha szereted a ropogós bőrű csirkecombokat, akkor a végén kapcsold be pár percre a sütő rácsát.
Ha észreveszi, hogy a combok túl gyorsan barnulnak, lassítsa a barnulási folyamatot és megakadályozza a túlzott kiszáradást.
Még akkor is, ha a sütőből való kivétel után mielőbb szeretnéd megenni őket, a comboknak szüksége van néhány perc pihenésre. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását a húsban, így a hús szaftosabb lesz.