Édesszájú vagy, de egészségtudatosan étkezel is? Fedezd fel a babos brownie receptjét, amely megváltoztatja a hagyományos desszertek megítélését. Lisztmentes, tojásmentes és kevesebb mint fél óra alatt elkészül – ezek a brownie-k tökéletesek vegánok, allergiások és gluténmentes diétát követők számára.
A babos brownie-k a hagyományos édességek finom és egészséges alternatívája. Ez a desszert növényi fehérjében és rostban gazdag, ami energiát ad és hosszabb ideig eltelít. A tojás és liszt hiányának köszönhetően a brownie-k az ezekre az összetevőkre allergiásoknak, valamint a vegánoknak is alkalmasak.
A brownie fő összetevője, a fekete bab kiváló fehérje-, összetett szénhidrát- és rostforrás. Emellett számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, például B-vitaminokat, E-vitamint, magnéziumot, kalciumot, káliumot és vasat. Ezeknek a táplálkozási tulajdonságoknak köszönhetően hozzájárulnak a szív és az erek, az emésztőrendszer egészségéhez, valamint a csontok erősítéséhez is.
A brownie elkészítéséhez fekete babra, kakaóporra, zabpehelylisztre és más egészséges összetevőkre lesz szükséged. Az elkészítés egyszerű és gyors, mindössze 10 percet vesz igénybe, a sütés pedig 15-20 percet. Ha gluténmentes diétán van, mindenképpen használjon minősített gluténmentes zabpelyhet, vagy helyettesítse rizs- vagy amarantpehellyel a szennyeződés elkerülése érdekében.
Babos brownie
- 250 g főtt fekete bab
- 10 g kakaópor
- 40 g finom zab
- csipetnyi só
- 75 g juharszirup
- 20 g vaníliás cukor
- 40 g növényi olaj
- ½ teáskanál sütőpor
- 1 csésze étcsokoládéforgács vagy reszelt étcsokoládé
Elkészítés: A csokoládé és a csokis csokoládé elkészítése:
- Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra. Helyezzünk ki egy kb. 20 x 20 cm-es sütőformát, és béleljük ki sütőpapírral.
- A zabpelyhet őröljük „lisztté”. Adja hozzá a főtt babot egy csipet sóval, juharsziruppal és olajjal együtt. Turmixoljuk simára.
- Adjuk hozzá a kakaót, a sütőport, a vaníliás cukrot, és keverjük újra össze.
- Tegyük át a keveréket egy tálba, és keverjük bele a csokoládéforgácsot vagy a reszelt csokoládét.
- Öntsük a kész tésztát a sütőformába, és egy spatula segítségével terítsük el és simítsuk el.
- Tegyük a sütőbe, és süssük 15-20 percig.
- A kész brownie-t hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágjuk és tálaljuk.
