Az ünnepi étkezés kapcsán mindig is elsősorban a sziluettünkre gyakorolt hatásáról esett szó. De a súlygyarapodás nem az egyetlen, amit a karácsonyi menü okozhat. Egy immunológus szerint a mindenütt jelen lévő cukor az egyik oka annak, hogy immunrendszerünk legyengül. Ha pedig nagyobb mennyiséget eszik belőle, akkor csökkenhet a szervezet védekezési képessége a szervezetébe kerülő vírusok és baktériumok ellen.
A cukor nem csak az ünnepek idején ősellenségünk. Egy immunológus szerint az immunrendszerünkre is kedvezőtlenül hat
Ahhoz, hogy a légúti megbetegedések, az influenza és a vírusok járványai ellen védekezni tudó, egészséges szervezetben támaszkodhassunk, megfelelő gondozásra van szükségünk. A változatos étrend, a mozgás a friss levegőn és a minőségi alvás a jól működő immunrendszer alapkövei. És ezért nagyon oda kell figyelni, mit teszünk a tányérunkra, és nem csak az ünnepek alatt. Egy immunológus szerint az egyik összetevő, amelyet az ünnepek alatt nagy mennyiségben fogyasztunk, közvetlenül felelős a szervezet védekezőképességének csökkentéséért.
Miért árt nekünk ennyire a cukor, hogyan együnk kevesebb cukrot karácsonykor és hogyan készítsünk cukor nélkül könnyen egészséges golyókat olvasónk receptje szerint?
Mi az immunrendszer és miből áll:
Forrás: Youtube
A cukor hatása az immunrendszerre
Ami az emberi immunrendszert illeti, kevés olyan összetevő van a közönséges élelmiszerekben, amelyek károsabbak a cukornál. Ha pedig az ünnepek alatt végignézi az étlapját, nagyon kevesen mondhatják el, hogy nem kóstoltak a kávéjukhoz, teájához zsömlét, mézeskalácsot, pracnát vagy egy kerék linzi sütit.
Bár azt mondják, hogy „mindent mértékkel”, az ünnepek alatt általában elromlanak a dolgok, és hirtelen azon kapjuk magunkat, hogy a tizedik méhkast tömjük.
„Amikor magas a vércukorszintje, azt számos tényező okozza. De leggyakrabban ez a túl sok cukor bevitele az étrendből. Ekkor beindul az inzulinrezisztencia és az elhízás ördögi köre, amely kiűzi a gyulladásos citokineket, károsítja az ereket, és aktiválja az immunrendszert, hogy helyreállítsa ezeket a területeket” – mondta Heather Moday immunológus és allergológus a US News Channelnek.
Ha pedig az ember immunrendszere elfoglalt, szervezete fokozottan ki van téve a fertőző betegségek elkapásának.
„A magas vércukorszint nagymértékben eltereli az immunrendszerünket, és megnyitja az utat a veszélyes baktériumok és vírusok számára, hogy átsuhanjanak szervezetünk védekező rendszerén” – mondja a funkcionális medicina orvosa, aki a betegség valódi okának megtalálására összpontosít, ahelyett, hogy ismételten elnyomná. tünetek.
Cukor vs. só: melyik a veszélyesebb az egészségére? A halálos adag nem olyan magas
A túlzott cukorbevitel eszerint az ember immunrendszerének gyengüléséhez vezethet. De a cukor eszerint is hozzájárul az immunrendszer működésének megzavarásához és a kóros állapotokhoz.
Hogyan együnk kevesebb cukrot
Ha eltávolítja a felesleges cukrot az étrendből, akkor nemcsak hogy véget vethet ennek a ciklusnak, hanem teljesen meg is fordíthatja azt. Egy immunológus szerint a cukorfogyasztás csökkentése az egyik leghatékonyabb módja az immunrendszer javításának.
És ha már a karácsonynál tartunk, akkor jó néhány módja van a cukor csökkentésének. „Részmegoldás, hogy már az édességek elkészítésekor felére csökkentjük a cukor mennyiségét. A keményített zsírokat vajjal is helyettesíthetjük. Némelyik aszalt gyümölccsel vagy dióval helyettesíthető. Egészségesebb változat lehet a sütetlen édesség is, amelyhez aszalt gyümölcsöket és dióféléket használunk. Akkor egyáltalán nem kell cukrot használnod” – tanácsolja honlapján Šárka Jakešová táplálkozási terapeuta.
Egy másik fontos tanács az is, hogy a teljes értékű ételeket ne cseréljük édességre, ami gyakran a karácsonyi jólét és bőség összefüggésében történik. Édességet csak desszertként fogyasszunk étkezés után gyümölcs mellé. Lényegesen kevesebbet fogsz enni belőle. Határozd meg a napi darabszámot is, amit nem szeretnél túllépni, és tálald olyan tányéron, amit napközben nem töltesz utána.
Cukormentes cukorka recept
A tizedik éve készítő prágai olvasónk, Ludmila Jačková karácsonyi sütireceptjét osztotta meg, amely egy szem cukrot sem tartalmaz. Ennek a karácsonyi sült csemege nagy előnye, hogy minden alkalommal más, de mégis ugyanolyan egyszerű, egészséges, cukormentes, de mégis finom. De légy óvatos, ez nem jelenti azt, hogy nincs kalória!
Só az arany felett? A fűszerezés korai halált okozhat – állapították meg a kutatók
„Körülbelül tíz éve találtam ki ezt az édességet, amikor elkezdtem nem szeretni a klasszikus cukorka erős édes ízét, és az is bosszantott, hogy karácsonykor mindig hízok. Ezért gondoltam, hogy karácsony előtt néhány nappal megpróbálok valami egyszerűt kitalálni az otthon lévő alapanyagokból. Így hát eljátszottam egy kutyát és egy macskát, és meglepő módon fantasztikusra sikerült” – állítja az olvasó.
Amire szüksége lesz:
- Különféle diófélék
- Tökmag vagy napraforgó (de más is) mag
- Kókusz szelet
- Szárított gyümölcsök – szilva, datolya, füge
- Növényi szirup – datolya, juhar
- Kókuszolaj vagy vaj, mogyoróvaj
Módszer:
- A recept egyszerű abban, hogy az összes hozzávalót ki kell venni, és egy erős konyhai robotgéppel vagy robotgéppel összeturmixolni. Először durván keverjük össze a dió-mag keveréket, vagy akár a kókuszszeleteket. Amennyi van, annyit adsz.
- Ezután darabonként hozzáadjuk az aszalt gyümölcsöt, amíg el nem érjük a kívánt állagot. De a legtöbbet diónak és magnak kell lennie. Az aszalt gyümölcsnek kb harmada elég, de ha fele-felet teszünk bele, akkor nem ártunk semminek. Az édesség „nedvesebb” lesz.
- Ízesítheti a keveréket növényi sziruppal, kókuszolajjal, mogyoróvajjal vagy kedvenc fűszereivel, például fahéjjal.
- A tésztának folyamatos állagúnak kell lennie. Golyóba formázzuk, és hűtőbe tesszük.
- Ezután kis golyókat formázunk. Készítsünk elő darált diót, mákot, kókuszt, keserűkakaót, és tekerjük bele a kész golyókat. Tartsa hűtve.
